Romanescu kreması, hazırlaması basit ve hızlı bir krem. Romanescu karnabahar ve brokoliye benzer bir sebzedir, hafif bir tada sahiptir ve krema ve pürelerde çok iyidir. Fırında da buharda pişirilebilir.
Diğerlerinin yanı sıra demir, folik asit, lif ve C vitamini bakımından zengindir, hoş tadı nedeniyle çocuklar veya yaşlılar için çok iyi bir sebzedir.
Bir akşam yemeği için et veya balık yemeklerine eşlik etmek için başlangıç olarak idealdir...
romaneskü kreması
Yazar: Montse
Tarif türü: Verduras
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 Romaneskü
- 1 pırasa
- 1-2 patates
- Sebze suyu veya su
- Yemek pişirmek için bir tutam krema
- Yağ
- Tuz
- biber
hazırlık
- Romanescu kremasını yapmak için temizleyerek başlayacağız. Buketleri romanescudan ayırın, gövdenin kalın kısmını çıkarın, buketleri bir kevgir içine koyun ve musluğun altında yıkayın. Drenaj yapıyoruz.
- Pırasayı temizliyoruz, küçük parçalar halinde kesiyoruz.
- Tencereye biraz sıvı yağ koyup pırasayı ekleyip pişmeye bırakalım. Soğan ve pırasa veya soğanı tek başına koyabilirsiniz.
- Pırasa hazır olduğunda patatesleri ekleyin, karıştırın ve romanescu dallarını ekleyin. Su veya et suyu ile örtün. Sadece her şeyi kapsıyor.
- Biraz tuz ve karabiber ekleyin, her şey iyice pişene kadar pişirin.
- Kaynayınca ocaktan alıyoruz ve blender ile kremayı güzelce eziyoruz.
- En iyi kremayı seviyorsanız, ezildikten sonra Çinlilerden geçiriyoruz.
- Tencereyi krema ile tekrar ateşe koyun, pişirmek için krema veya süt kreması ekleyin. Karıştırın, birkaç dakika pişirin.
- Tuzu tadıyoruz, gerekirse düzeltiyoruz ve yemeye hazır hale geliyor.
- Kremaya kızarmış ekmek parçalarıyla da eşlik edebiliriz.