Bugün Mutfak Tariflerinde basit bir mantar kreması. Tüm aile için fazla zaman almayan harika bir başlangıç. Göreceğiniz gibi, onu hazırlamak için mantar ve shiitake kullandım, ancak başka bir kombinasyon deneyebilirsiniz.
Kremaya daha kremalı bir dokunuş vermek için, malzemeler arasına krema ekledim. Bir diyet uyguluyorsanız veya daha hafif bir şey arıyorsanız, onu ortadan kaldırabilir veya yerine koyabilirsiniz. buharlaştırılmış süt. Unutmayın, hemen yemeyecekseniz, ideal olan buzdolabında soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklamaktır.
Mantar kreması
Bu mantar kreminin hazırlanması basittir ve ilk kurs olarak idealdir. Mantarlar ve shiitake'ler müttefiklerimiz oldu, ancak karışımı özelleştirebilirsiniz.
Yazar: Maria
Tarif türü: Antre
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 60 gram. tereyağı
- 1 doğranmış soğan
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 340 gr. dilimlenmiş mantarlar
- 140 g. dilimlenmiş shiitake mantarları
- 2 yemek kaşığı un
- 500 ml. sebze veya tavuk suyu
- Yemek pişirmek için 100 ml krema
- Bir avuç doğranmış maydanoz
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
hazırlık
- Büyük bir güveçte tereyağını eritiyoruz orta-düşük ısıda.
- Soğanı ekliyoruz, sarımsak ve mantarlar, mantarlar ve yumuşayana kadar soteleyin, 5 ila 8 dak.
- Unu ekliyoruz mantarlar emprenye olsun ve un pişsin diye karıştırıyoruz.
- Suyu döküyoruz ve kaynatın. Kaynadıktan sonra ısıyı düşürün ve 5 dakika kısaltmak için pişirin.
- Güveçten 1 bardak mantarı çıkarın ve ayırın. Gerisini parçaladık pürüzsüz bir krem elde edilene kadar.
- Böylece güveci ateşe geri veriyoruz. Biz sezon ve kremi dahil ediyoruz. İstenilen kıvamı elde edene kadar 5-8 dakika daha pişirin.
- Ayrılmış mantarları, mevsimi ve taze maydanoz serpin.
- Sıcak servis yapıyoruz.