Marine edilmiş kaburgalar. Hazırlanması kolay, lezzet dolu lezzetli kaburgalar. Herkesin seveceği, ev yapımı baharat bazlı bir marine ile. Mutlaka tekrarlayacağınız bir tarif.
W marine edilmiş domuz kaburgaları çok fazla tada sahiptirHer yönden çok iyiler, çok sulu ve yumuşak bir et, bu yüzden onları çok seviyorlar ve üzerlerine baharat ve biraz patates koyarsak sonuç harika.
Marine edilmiş kaburga
Yazar: Montse
Tarif türü: Et
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 kilo domuz kaburga
- 4-5 adet patates
- 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı acı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 bardak beyaz şarap
- Karabiber
- Tuz
- Yağ
hazırlık
- Marine edilmiş kaburgaları hazırlamak için önce bir kaba 100 ml kadar iyi bir sıvı yağ koyuyoruz, şarabı ve baharatları ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz.
- Kaburgaları bir kaynağa koyuyoruz. Bir fırça ile kaburgaları bu karışımla güzelce boyuyoruz. Üzerine biraz kağıt örtüp 1 saat dinlendirin.
- Patatesleri yıkayıp orta büyüklükte dilimliyoruz, kalan sosun üzerine ekleyip karıştırıyoruz. Bunları zaman zaman kaldıracağız. Ayrıca kaburgaların yanına koyup 1-2 saat dinlenmeye bırakabiliriz. Biz karıştıracağız.
- Dinlendiğinde kaburgaları patates ve sosla birlikte bir fırın tepsisine koyun. Gerekirse biraz tuz ve yağ ekleyeceğiz. Fırına bağlı olarak 180 ºC'de bir saat fırına veriyoruz. Onları ters çevirelim ki her tarafı kızarsın.
- Altın olduklarında ve patatesler yumuşadığında. çıkarıp servis ediyoruz.