Mutfakta çalışmak istemediğimiz günler vardır. Bu, fırının harika bir müttefik olabileceği zamandır. Bunun gibi tarifler var domuz kaburgası tek başına yapılan hardal ve balla; sadece biraz zaman ve sabır gerektirirler. Hazırlamaya cesaretin var mı?
Yazın fırını açmaya tembel değilim, biliyorsun. Mutfakta fırın çalışırken güzel bir kitabın veya atıştırmalıkların tadını çıkarmak için gölgedeki terasta veya bahçede oturabilirsiniz. Bir saat içinde sahip olacaksın rosto kaburga servise hazır; taze yapılmış şahane bir zevktir!
Hardallı ve ballı domuz pirzolası
Ballı hardal kızartılmış domuz pirzolası parmak yalayan güzel tariflerden biridir; ve kelimenin tam anlamıyla konuşuyoruz. Bir şans ver!
Yazar: Maria
Mutfak: Geleneksel
Tarif türü: Et
Porsiyon: 3
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- ½ Kg. Domuz pirzolası
- Tuz
- Karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı bal
- 1-2 yemek kaşığı Dijon hardalı
hazırlık
- Fırını 180ºC'ye önceden ısıtıyoruz.
- Bir kapta yağı, balı ve hardalı karıştırarak bir homojen karışım. Gerekirse test eder ve düzeltiriz; belki bazılarınız daha fazla hardal eklemeyi tercih ediyor.
- Kaburgaları baharatlayın iki tarafta da.
- Kaburgaları fırçalayın önceki karışımla etin yanına koyun ve bir fırın kabına koyun.
- Ardından, açıkta kalan tarafı fırçalarız. Alüminyum folyo ile kaplıyoruz.
- 30-40 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkardık, onları çeviririz ve şimdi en üstte (et) olan tarafını fırçalarız.
- 20 dakika daha pişiriyoruz.
- Tekrar fırçalarız fırını 200ºC'ye yükseltiyoruz ve alüminyum olmadan 10 dakika daha kavurun ki kahverengileşsinler.
Porsiyon başına beslenme bilgisi
kalori: 350