Reçeller, buzdolabında saklamak ve yemeklere eşlik etmek için çok faydalı hazırlıklardır, bu nedenle çok lezzetli ve aromalı yağda lezzetli ve sade bir biber konservesi hazırlayacağız.
Malzemeler:
1 kilo etli biber
İri tuz, 1 yemek kaşığı
defne yaprağı, yetecek kadar
2 diş sarımsak
10 gram karabiber
yağ, gerekli miktar
hazırlık:
Biberleri yıkayıp kurulayın. Ardından cilt kırışmaya başlayana kadar fırında kavurun. Bunları çıkarın ve iyice kapatılmış bir kaba yerleştirin. Soğuduktan sonra kabuğunu, çekirdeklerini ve sapını kırmamak için çok dikkatli bir şekilde çıkarın.
Daha sonra bir bez veya bezle kurulayın ve kaba tuz, karabiber, defne yaprağı ve dilimlenmiş sarımsak karanfillerinin arasına serpiştirerek kavanozlara dağıtın. Son olarak, hazırlığı yağ ile kaplayın ve kavanozu tüketime hazır olana kadar buzdolabında saklayın.