Son zamanlarda televizyonda tavşan eti yemek gibi bir şeyin moda olduğunu söyleyen reklamı gördünüz mü bilmiyorum. Uzun zamandır bu kadar saçma bir şey görmemiştim ya da görüyorum, ama gerçek şu ki tavşan eti çok lezzetli. Bir tavuktan çok farklı etDoku ve lezzet açısından damak tadıma göre çok daha lezzetli. Aynı zamanda her çeşit et ile yapmak için mükemmel bir ettir. sos ve baharat.
Şarap ve sarımsak ağırlıklı bir sosla yaptık, ancak bugün yemeğimize eklediğimiz süreci ve tüm malzemeleri bilmek istiyorsanız, bizimle kalın.
Kızarmış yumurta soslu tavşan
Bugünün yemeği kızarmış yumurtalı lezzetli bir tavşan, özellikle ana et olarak genellikle sadece tavuk veya dana eti pişirenler için ideal bir yemek.
Yazar: Carmen Guillen
Mutfak: Española
Tarif türü: Et
Porsiyon: 4-5
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 tavşan, doğranmış
- 4 yumurta
- ½ soğan
- 7 diş sarımsak
- 200 ml beyaz şarap
- 200 ml su
- 1 bulyon küpü
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
hazırlık
- Bir tencerede, ısıtmak için iyi bir zeytinyağı jeti koyuyoruz. Isıtırken, bazılarını soyacağız. sarımsak seçilmiş, diğerleri kabuğu da dahil olmak üzere onları bir bütün olarak bırakacağız, ancak onlara hafif bir tıklama vererek kırıp yemeğe lezzet katacak. Yarısını da soyacağız soğan ve onu julienne'e aktaracağız. Yağ ısındığında hem sarımsağı hem de soğanı ekleyin ve haşlamasını bekleyin.
- Her şeyi kaçırdığın zaman, önceden temizlenmiş ve doğranmış tavşan etini ekleyin ve ayrıca bir tavuk bulyon küpü. İyice karıştırıyoruz ve etin biraz pişmesine izin veriyoruz 5 minutos orta-yüksek ısıda. Et biraz kızardığında, şarabı yüksek ateşte ekleyin, böylece alkol buharlaşır.
- Daha sonra, geri kalan malzemeleri ekleyeceğiz: su, karabiber ve tuz. Tekrar hareket ediyoruz ve birkaç kişi için yapılmasına izin veriyoruz 20 dakika kısık ateşte.
- Et bittiğinde, kişi başına bir yumurta kızartacağız tabağımıza eşlik edecek.
Porsiyon başına beslenme bilgisi
kalori: 460