Süpermarkette aldığımız kadar hormonsuz bir tavuk alıp yetiştirme imkanınız varsa, misafirlerinizi sadece memnun etmekle kalmayıp aynı zamanda eğlendirecekleri tipik bir Kuzey Arjantin yemeği hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler: (4 porsiyon için)
• büyük bir tavuk
• 3 yeşil elma
• 1 limon suyu
• Tuz ve biber
• 1 kova kil
hazırlık:
Tavuğu alın ve iyice temizleyin. Şimdi elmaları alın ve dörde bölün ve tavuğu bu elmalarla doldurun.
Şimdi, tüm hazırlığı limon suyuyla yıkayın ve ardından tadı için tuz ve karabiber ekleyin.
Elimizdeki son şey, bir iğne ve iplik alıp olabildiğince küçük olması gereken açıklığı dikmek. Şimdi tavuğu tamamen çamurla kapatıp 3 saat fırına koyuyoruz.
Çıkarırken ertesi güne kadar soğumasına izin veriyoruz. Servis yapmak için güçlü ve kuru bir vuruşla güçlü bir şeyle kile vururuz. Bu çamur yarılacak ve tüyler yapışacak ve tavuk soyulacak.
Geriye sadece tavuğu parçalara ayırmak ve yeşil yapraklı salatalar eşliğinde servis etmek kalıyor.