Soyulmuş patateslerin korunması

Nasıl olduğunu biliyor musun soyulmuş patatesleri koru? Mutfakta en çok kullanılan yiyeceklerden biri de patatestir. Şüphesiz onlarla çok sayıda yemek yapabiliriz. En basitinden en yaratıcı olanına kadar masamızda olabilir. Ancak bazen tarifimizi oluşturmak için çok fazlasına ihtiyacımız olmadığını fark etmeden patatesleri soymaya ve kesmeye başlarız.

Hiçbirinin kaybolmasını istemiyoruz, bu yüzden bugün size en iyi ipuçlarını ve püf noktalarını bırakıyoruz. soyulmuş patatesler nasıl korunur. Bu şekilde, elinizin altında ve en sevdiğiniz yemeği tamamlamaya hazır olacaksınız. Hangi adımları izlemeniz gerektiğini öğrenin!

Çok basit, yeni soyup doğradığınız patatesler bozulmasın diye suyla kaplı bir kaseye koyup buzdolabına koyuyoruz. Bu onları birkaç gün boyunca mükemmel tutacaktır (sadece biraz nişasta kaybedecekler). Sonra o patatesleri pişirmeye başlamadan önce atlamamaları için bir bezle kurutuyoruz. Basit, değil mi?

Soyulmuş patates nasıl korunur?

Genel bir kural olarak, istediğimizde soyulmuş patatesleri sakla buzdolabına koyarız. Ancak bununla tek başına işe yaramıyor. Her şeyden çok, çünkü onlar bozulur ve ertesi gün yemek pişirmek için artık yararlı olmadıklarını göreceğiz. Bu yüzden, onları hala kullanabileceğimizden emin olmak için en iyisi onları bir kase suya koymaktır. Bu suya biraz limon suyu ekleyip şimdi buzdolabına götürebilirsiniz. Sorunsuz tutulacak olsa da uzun süre bırakılmaması gerektiği doğrudur. Her şeyden çok, çünkü patates suyu emer ve aynı zamanda nişastayı serbest bırakır.

Mükemmel yollardan bir diğeri soyulmuş patatesleri koru onları biraz kağıt veya peçete ile iyice kurutmaktır. Biraz şeffaf bir kağıt veya streç filmle üzerlerini kapatacağız ve buzdolabına götürüyoruz. Elbette, tipik dondurucu poşetleriniz varsa, onları içinde saklayabilir, hava kalmaması için iyice kapatabilir ve tekrar buzdolabına koyabilirsiniz.

Soyulmuş ve kesilmiş patatesler saklanabilir mi?

Az önce gördüğümüz gibi kurtarılabilirler. Büyük bir kapta, üzerlerini tamamen kaplayan su ile en iyi çözüm olacaktır. Ancak evet, söz konusu kabı kapatmamanız ve ayrıca soyulmuş ve kesilmiş patatesleri koru bu nedenle su değiştirilmelidir. Günde birkaç kez fazlasıyla yeterli olacaktır. Bunları bir veya en fazla iki gün içinde tüketmek en iyisidir. Şüphesiz, pişirmek uzun zaman alırsa, nasıl renk değiştirdiklerini fark edeceksiniz, bu yüzden onları bu olmadan önce kullanmak daha iyidir.

Pişmiş patatesleri korumak

Patatesleri tuzlu suda ve az miktarda sirke ile pişirdiyseniz, masanızda zaten lezzetli ve sağlıklı bir yemeğiniz var. Sirkenin ne işe yaradığını merak ediyorsanız, pişirme işlemi sırasında patateslerin dağılmadığını açıklığa kavuşturalım. Ama hazır olduğunuzda, gerekenden fazlasını yaptığınızı anlarsanız endişelenmeyin. Ayrıca pişmiş patatesleri de saklayabilirsiniz. Peki, bu durumda, onları her zaman kabukları ile pişirmek en iyisidir. Böylelikle kullanacağımız kabuğunu soyup gerisini buzdolabında saklayacağız. Böylece birkaç gün bozulmadan kalabiliriz. 

Vakumla soyulmuş patatesler 

Yiyecekleri daha uzun süre korumanın bir yolu, vakum tekniği. Tabii ki, herkes tarafından en iyi bilinendir. Çok pratik olmasının yanı sıra, yiyeceklerimizi çok daha iyi ve daha uzun süre koruyacaktır. Dolayısıyla dediğimiz gibi korunması optimal bir sonuç dahilinde yapılacaktır. İşi bizim için yapan makineler var ama sizde yoksa evde rahatlıkla yapabilirsiniz.

Tutmak istiyorsan vakumla soyulmuş patatesler Hava geçirmez çantalara ve su dolu büyük bir kaba ihtiyacınız olacak. Soyulmuş patatesleri çantaya koyuyoruz. Tamamen kapatmayacağız ama küçük bir boşluk bırakacağız. Torbayı suya batırıyoruz ve bu havanın tamamen dışarı çıkmasını sağlayacaktır. Bu, onu tamamen kapatmamız gereken zamandır. Bu yapıldıktan sonra torbayı sudan çıkarabilir ve hava kalmadığını kontrol edebiliriz.

Soyulmuş patatesler suda ne kadar kalabilir?

Soyulmuş patatesler suda iki veya üç gün bekletilebilir.. Su ve birkaç damla sirke ile örtme konusundaki önceki tavsiyelere uyarsanız, sizi sorunsuz tutacaktır. Onları tekrar kullandığınızda, onları iyice kurutmanız ve iyi bir yemeği tamamlamaya hazır olmanız yeterlidir. Elbette çok daha gevrek bir patates istiyorsanız, onları da soyup suyla dolu bir kaba koyabilirsiniz, ancak kızartmadan önce. Bu şekilde nişastanın bir kısmını kaybedecek ve bunun sonucunda ağzımızda çıtır çıtır olacaklardır. Gerçek bir zevk!

Patates Kızartmalarının Korunması

Miktarları asla doğru alamazsak! Bu yüzden eğer fazla fişiniz varsa, onları asla atmayın. Onları yeniden ısıtırsak lezzet ve doku aynı olmayacak. Ama her şey için hileler var. Patates kızartmalarını taze olarak korumak için çok az yağ ile bir tavaya koyacağız. Çok fazla patates almamaya çalışın. Onları birkaç dakika kızartıp çevireceğiz. Nasıl mükemmelden daha çok ortaya çıktıklarını tekrar göreceksiniz. Tabii ki aynı şeyi de yapabilirsiniz, ancak fırında. Tabakta tek bir tane bırakmadıkları kesin!

Onları akşam yemeğinde kullanamıyorsan ve istiyorsan patatesleri sakla, siz de yapabilirsiniz. Soğuk olduklarında plastik bir kaba koyup üzerine bir çiseleyen yağ dökebiliriz. Söz konusu kabı kapatıyoruz ve buzdolabına götürüyoruz. Yedi güne kadar dayanabileceği söyleniyor ancak mümkünse biraz daha erken tüketilmesi tavsiye edilir. Onları yemeye gittiğimizde, onları süzüp yağsız bir tavaya koymamız gerekecek. Onları her an ısıtacağız ve işte.

Ve onları tüketmek istediğinizde, patates ve sebzeli fırında tavuk için bu tarifi yapmanızı öneririz. Lezzetli!:

İlgili makale:

Patates ve sebzeli fırında tavuk