Bugünün önerisi, kıç kuyruğu gibi bir parça dana eti kullanarak enfes bir tabak yemek hazırlamak ve ona lezzetli bir kremalı sos ile eşlik etmek ve mevsimlik sebzelerle tatmaktır.
Malzemeler:
1 büyük sağrı kuyruğu
300 cc sebze suyu
5 yağ yemek kaşığı
200 gram krem peynir
Tuz ve karabiber, yetecek kadar
hazırlık:
Sağrı kuyruğunu bir fırın kabına koyun ve her iki tarafına tuz ve karabiber ekleyin. Yağı, sebze suyunu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Et piştikten sonra pişirme sıvısını boşaltın, bir tencereye dökün, krem peynirle karıştırın ve bu sosu birkaç dakika pişirin. Eti dilimler halinde kesin, bir tepsiye dizip sosla gezdirin. Yanına sebze, beyaz pirinç veya patates püresi eşlik edebilir.