Son günlerde yağmurun yağdığı ve kuzeyde havanın soğuduğu gerçeğinden yararlanarak, genellikle yılın en soğuk aylarında başvurduğumuz çok basit bir tarif öneriyorum: chorizo ile baharatlı patates. Yahni sevenler olarak evde hazırladığımız en basit tariflerden birini önermeden duramıyorum.
Bu güveçte patates, chorizo ve birkaç şey daha var. Bu, onu daha eksiksiz hale getirmek için diğer malzemeleri ekleyemeyeceğiniz anlamına gelmez. Biraz doğranmış tavuk, tofu veya tempeh denkleme tam olarak uyacaktır. Ve eşlik olarak, hiçbir şey yeşil salata.
40 dakika, bu yahniyi hazırlamak için daha fazlasına ihtiyacınız olmayacak. Benim tavsiyem, bir kez aşağı indikten sonra, yemeği iki alternatif günde düzeltmeye yetecek kadar yapın. Bu yahni ile yapamayacağınız şey onu dondurmak ve daha önce de söylediğimiz gibi patates bu sürece iyi tepki vermiyor.
Yemek tarifi
- 2-4 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı
- 1 büyük beyaz soğan
- 2 adet yeşil biber
- ½ kırmızı biber
- Tuz ve karabiber
- 12 dilim baharatlı chorizo
- 4 patates
- ½ çay kaşığı sıcak (veya tatlı) kırmızı biber
- 1 çay kaşığı chorizo biber eti
- Sebze çorbası
- Soğanı ve biberi doğrayın ve birkaç yemek kaşığı sıvı yağ ile bir tencerede 10 dakika kızartın.
- sonra, chorizo'yu ekleyin, soyulmuş ve kliklenmiş patatesler ve mevsim. Chorizo yağının bir kısmını bırakana kadar karıştırmayı durdurmadan birkaç dakika soteleyin.
- Ardından kırmızı biberi, chorizo biber etini ve sebze suyu ile örtüyoruz.
- Güveç örtüyoruz ve 15-20 dakika bütün olarak pişirin. veya patatesler yumuşayana kadar.
- Chorizo ile baharatlı, sıcak patateslerin tadını çıkardık.