biraz ile gidelim ekmekli mantar, yapmak için basit ve hızlı bir yemek. Bir aperatif hazırlamak veya herhangi bir et veya balık yemeğine eşlik etmek için idealdir.
Jardines de Viveros mantarlar çok iyiSoslu, jambonlu, tortillalı pek çok şekilde hazırlayabiliriz…. Gerçek şu ki, her şeyle çok iyi gidiyorlar ve onları tüm yıl boyunca herhangi bir pazarda bulabileceğimiz için şanslıyız.
ekmekli mantar
Yazar: Montse
Tarif türü: Mezeler
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 250 gr. mantarlar
- un
- 2 yumurta
- Galeta unu
- Yağ
- Tuz
hazırlık
- Panelenmiş mantarları yapmak için önce mantarları temizleyerek başlayacağız.
- Onları bir mutfak kağıdı veya fırça ile ovmadan ve kiri çıkarmaya çalışmadan dikkatlice temizliyoruz. Mantarlar çok büyükse ortadan ikiye kesebiliriz, böylece içi çok daha iyi pişer.
- Pane için bir kapta birkaç çırpılmış yumurta, başka bir kapta un ve başka bir galeta unu hazırlıyoruz.
- Mantarları tuzlayalım. Mantarları önce undan sonra yumurtadan sonra galeta unundan geçireceğiz. Her şeyle iyi kaplanmalıdır. Biraz sertleşmesi ve kızartırken daha iyi olması için meyilli ile hazırlanmış 5 dakika bırakıyoruz.
- Orta ateşte kızdırmak için bol sıvıyağlı bir kızartma tavası koyuyoruz. Sıcakken mantarları gruplar halinde ekleyeceğiz, iyice kızarana kadar her taraftan dövelim.
- Bir tabakta mutfak kağıdı olacak, mantarları tavadan çıkarken fazla yağını bırakmaları için koyacağız.
- Tüm mantarları topladığımızda servis tabağına alıyoruz. Aperatif amaçlıysa mayonez sosu, domates sosu ile onlara eşlik edebiliriz...
- Ve yemeye hazır !!!