Vaat edilen şey borçtur! Dün karanlık arka planı hazırlarken ve mutfaktaki birçok kullanımından bahsederken, bugün size bununla biraz hazırlayacağımızı söylemiştim. bir yan olarak hizmet etmek için mükemmel balzamik arpacık bu Noel herhangi bir etle. Ve işte buradalar!
sahip olmak koyu arka plan önceden hazırlanmış, bunları yapmak dikiş dikmek ve şarkı söylemek olacaktır. Yaklaşık 35-40 dakika sürecektir. Onları hazır bulundurmak için, ancak son anda kendinizi zamana boğmak istemiyorsanız, tavsiyem bunları önceden yapmanızdır. Onları sabah ilk iş yaptım ve sıcak çarpmasından sonra öğle yemeğinde çok lezzetliydiler.
Ve buzdolabında hava almayan bir kapta saklarsanız iki gün sonra tadabilirsiniz. Bir sığır filetosu veya bir antrikot ile mükemmeldirler, iki kişi yan olarak servis edildiğinde kişi başına ideal bir porsiyondur. Bu nedenle, daha fazlasını yapmanız gerekiyorsa, miktarları uyarlamaktan çekinmeyin.
Yemek tarifi
- 10 arpacık
- 50 gram. tereyağı
- bir tutam tuz
- ½ çay kaşığı şeker
- Bir damla balzamik sirke
- 200 ml koyu fon (tarifi gör)
- Arpacıkları soyup kızartıyoruz orta/yüksek ateşte bir tavada köpürene kadar tereyağı ve bir tutam tuz ile. Biraz karamelize etmek için yaklaşık 10-15 dakika.
- sonra, şekeri dahil ediyoruz ve birkaç dakika daha kahverengi.
- Ardından, çiseleyen balzamik sirkeyi ve arpacık soğanlarını neredeyse tamamen kaplaması gereken koyu renkli fonu dökün ve orta ateşte 20 dakika pişirin, kaynatmak.
- 20 dakika sonra soğanlar çok yumuşayacak ve sos koyulaşacaktır.
- Balzamik arpacık soğanları etli sıcak servis ediyoruz.