Çölyak hastalığından muzdarip tüm insanlar için ideal besin olarak balkabağı kullanarak, günlük glütensiz beslenmeye katacak vitamin ve minerallerle besleyici bir öğün oluşturarak sağlıklı ve basit bir tarif hazırlayacağız.
Malzemeler:
1 kilo kabak
180 gram mısır nişastası
120 gram rendelenmiş peynir
60 gram tereyağı
2 yumurta
Tuz, bir tutam
küçük hindistan cevizi, yetecek kadar
hazırlık:
Önce kabağı soyup küçük parçalara ayırın ve suyla birlikte bir tencereye koyun. Kaynadıktan sonra iyice süzün ve püre yapın. Birkaç dakika soğumaya bırakın ve mısır nişastası, yumurta, tereyağı, biraz rendelenmiş peynir ekleyin ve tadına bakmak için tuz ve hindistan cevizi ekleyin. Bu hazırlığı karıştırın ve gnocchi'yi her zamanki gibi yapın.
Kaynar su ve biraz tuz içeren bir tencereye koyun ve yüzeye çıktıklarında çok yumuşak oldukları için dikkatlice süzün. Bunlara doğal domates sosu, tereyağı ve rendelenmiş peynir veya zeytinyağı ve rendelenmiş peynir ile servis edebilirsiniz.
Bir gnocchi oluşturmak için bu miktarlar ve talimatlarla tutarlı olmamız imkansızdı.