Tüm çölyak hastaları için atıştırma saatlerinde veya arkadaşlarımıza geldiğinde bir fincan çay veya aromalı kahve eşliğinde kendilerine eşlik etmesi lezzetli, kedi dili denilen lezzetli kurabiyeler hazırlayacağız.
Malzemeler:
100 gram tereyağı
120 gram pudra şekeri
140 gram üç un karışımı (pirinç unu, mısır nişastası ve manyok nişastası)
4 temizle
vanilya özü, yetecek kadar
hazırlık:
Öncelikle yağsız unlu bir fırın tepsisine tereyağı koymanız ve serpmeniz gerekir. Sonra bir kapta tereyağını parçalara ayırıp şekerle karıştırın ve beyazları ve vanilya esansını ekleyin. Üç unun karışımını ekleyin ve homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
Ardından, karışımı düz gagalı bir manşona dökün ve kedi dillerini fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri bir spatula ile zorlanmadan çıkarabileceğinizi fark edene kadar orta sıcaklıktaki bir fırında yaklaşık 5 dakika pişirin. Soğuk olduklarında tadına bakabilirsiniz.