Çölyaklar: glütensiz yağlı pandispanya

Tamamen uygun ve glutensiz malzemelerden oluşan kahvaltı veya atıştırmalıklarda tüm çölyak hastalarının zorlanmadan tadını çıkarabilmeleri için yağlı kekler için basit bir tarif yapacağız.

Malzemeler:

1 kilo glutensiz un
20 gram kaba tuz
40 gram malt özü
su, gerekli miktar
400 gram sığır yağı

hazırlık:

Temiz, kuru bir yüzeye glutensiz unu koyun ve bir taç oluşturun. Daha sonra geri kalan malzemeleri ekleyip kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Daha sonra hamuru streçleyip küçük madalyonlar kesip tereyağlı bir tabağa dizip birkaç dakika dinlendirin. Son olarak bisküvileri orta sıcaklıktaki fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Tüketmeden önce çıkarın ve soğumasını bekleyin.