Bugün sana bir tane getiriyorum karidesli balık güveç. Bu bayramları hazırlayabileceğiniz lezzetli bir yemek. Basit bir balık yemeği.
bu Sevdiğiniz balıklarla karidesli balık güveci yapılabilirBarlam balığı ve çipura dilimleri gibi beyaz balıkları kullandım, ancak daha çok balık kabul ediyorum, çok iyi soslu bir zarzuela gibi olacak. Bu balığa eşlik etmek için partilerde kaçırılmaması gereken bazı karidesler ve bazı istiridye.
Bunu yapmak için Balık güveci, kemiklerinin sizin için sakladığı balığı aldığınızda önemlidir. çünkü sos için onlarla bir et suyu hazırlayacağız. Yemeği hazırlayalım !!!
Balık ve karides güveç
Yazar: Montse
Tarif türü: saniye
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- Dilimler halinde kesilmiş çeşitli balıklar, hake, çipura ... 8 dilim
- Gambas
- almejas
- 2-3 sarımsak
- Beyaz şarap 200ml.
- Balık çorbası
- Un - 2 yemek kaşığı
- maydanoz
- Yağ ve tuz
- Et suyu için:
- 4-5 diş sarımsak
- 1 defne yaprağı
- Tuz
hazırlık
- Et suyunu hazırlıyoruz, balık kemiklerini bir tencereye koyuyoruz, suyla kaplıyoruz, soyulmuş sarımsakları ekliyoruz ve defne yaprağına biraz tuz ekliyoruz.
- Balıkları baharatlıyoruz ve parçaları unun içinden geçiriyoruz.
- Yağlı bir güveç koyarız, sıcakken balık parçalarını kızartırız, biraz kızarırız, çıkarırız. Rezerve ettik.
- Aynı güveçte biraz daha yağ ekleyip karidesleri kızartıp çıkarabilir ve saklayabilirsiniz.
- Aynı güveçte gerekirse biraz daha fazla yağ ile kıyılmış sarımsakları koyacağız.
- Kahverengileşmeye başlayınca iki yemek kaşığı unu ekleyin, biraz pişmesine izin verin.
- Beyaz şarabı ekleyin ve 3 dakika buharlaşmasına izin verin.
- Balıkları tencereye ekleyin, sıcak balık suyuyla örtün, 10 dakika pişirin.
- Kaynamaya başladığında karidesleri ve istiridyeleri koyup orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişmesine izin vereceğiz, tencereyi bir taraftan diğerine hareketlerle hareket ettirerek sosun yapılmasını sağlayacağız.
- İstiridye açılmaya başladığında tuzu tadacağız, doğranmış maydanozu ekleyeceğiz.
- Ve hizmet vermeye hazır !!! Sıcak servis yapın.