Soslu kalamar, basit bir tarif tapa yapabileceğimizi ya da pişmiş pilav eşliğinde yemek olarak hazırlayabileceğimizi. Bir günden diğerine yapabileceğimiz çok güzel bir yemek, sosu daha da güzel.
Bu tarifi kalamar veya başka bir balıkla da yapabiliriz. Pek çok besin ve pek çok fayda sağlayan basit bir yemek. Küçükler için çok pahalı olan balıkları yemenin iyi bir yolu, pilav ve salata ile eşlik edersek çok eksiksiz ve dengeli bir yemek yiyeceğiz.
Salsa'daki deniz ürünleri
Yazar: Morote Dağı
Tarif türü: Ilk
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 k kalamar
- Bir avuç istiridye
- ½ biber
- 1 cebolla
- 2 sarımsak
- 6 yemek kaşığı ezilmiş domates
- Kızarmış domates 2-3 yemek kaşığı
- Bir bardak beyaz şarap
- 1 kırmızı biber
- maydanoz
- Yağ ve tuz
hazırlık
- Kalamarları temizleyip parçalara veya halkalara keseceğiz.
- Sebzeleri doğrarız. Bir tencereye güzelce zeytinyağı koyuyoruz, sıcakken soğanı ve yeşil biberi koyup birkaç dakika pişmesine izin vereceğiz.
- Sarımsağı ve biraz baharatlı olmasını isterseniz bir kırmızı kırmızı ekleyin, sarımsak renklenmeye başlamadan ezilmiş domatesi ve kızarmış domatesi koyup, hazır olduğunu görene kadar her şeyi pişirmesine izin vereceğiz.
- Beyaz şarabı ekleyin, birkaç dakika azaltın, kalamarı güveçte ekleyin, karıştırın ve bir bardak su ile örtün, biraz tuz ekleyin, 15-20 dakika pişirin.
- Zaten yumuşadıklarını görünce istiridye veya midyeleri üstüne koyacağız, istediğimiz gibi açana kadar pişirsinler, tuzun tadına bakarız.
- Hazır olunca maydanoz doğrayıp tencereye dağıtıyoruz. Biz kapatıyoruz.
- Sosun daha oturması için dinlenmesine izin verdik. Pişmiş pilav ile servis yapın.
- Ve hazır!!!