Size nefis bir balkabağı börek getiriyorum, şimdiden Cadılar Bayramı, mağazalar özel gün için dekore edilmiş, okullar partilerini hazırlıyor ve çocuklar kostümlerini hazırlıyor.
Zengin de hazırlıyorlar şekerleme bu parti için kabak Korkunç görünümü ile eksik olamaz ama ondan pek çok tatlı ve tuzlu yemek yapabiliriz.
Biraz hazırladım Balkabağı Börekleri, Çok basit bir tarif ve çok güzeller.
Bakalım onlardan hoşlanıyor musun?
Balkabağı Börek
Yazar: Morote Dağı
Tarif türü: Tatlılar
Porsiyon: 4-6
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 400 gr. kabuklu kabak kesimi
- 400 gr. Unlu
- 25 gr. taze maya
- 4 yemek kaşığı şeker
- kızartmalık yağ
- Şeker ve tarçın
hazırlık
- Kıyılmış balkabağı biraz su ile 15 dakika kadar pişiriyoruz.
- Piştiğinde onu çıkaracağız ve pişirme suyunu ayıracağız. Balkabağını ezeceğiz.
- Bir bardak suya yarım bardak gibi biraz pişirme suyu ekleyeceğiz ve sıcakken mayayı ekleyip eritip sıvının içine koyacağız.
- Bir kasede kalan malzemeler, un, şeker, ezilmiş balkabağı ve maya ile bardağı ekleyeceğiz.
- Her şeyi çok iyi karıştıracağız.
- Üstünü bir mutfak havlusu ile örteceğiz ve hacmini ikiye katlayana kadar dinlendireceğiz, bir saat boyunca tuttum.
- Yağlı tava hazırlayacağız, ayçiçeği olabilir, ısıtacağız. Biraz yağ ile bir bardak hazırlayıp hamuru almak için yağ kaşığını serpip hamur parçalarını alacağız.
- Ve onları tavaya dökeceğiz, sıcak olmalı, ancak çok güçlü olmamalı, böylece yavaş yavaş yapılsınlar ve iyi içindeler.
- Mutfak kağıdıyla bir tabak hazırlıyoruz ve tavadan çıkarırken koyuyoruz.
- Şeker ve tarçınla başka bir yemek hazırlıyoruz, börekleri kaplayacağız.
- Ve hazır olacaklar !!!