Kızarmış tavuk ne kadar lezzetli. Evde çok seviyoruz ama parçanın tamamını kızartmamız pek alışılmış bir durum değil. İyi bir eşliğinde bir çift uyluk sebze garnitürü yememiz için yeterli. Ve bunlar kavrulmuş tavuk uylukları Biberiye, tarif kitabımın temelini oluşturur. Onları hazırlamayı öğrenin!
Tavuğun içinde marine edilmesini seviyorum. biberiye ve sarımsaklı yağ bir saat. Ama bu adım şart değil, canınız istemiyorsa veya vaktiniz yoksa direk fırına verebilirsiniz. Daha az lezzetli olacak ama yine de ondan bir lokma olacak.
Bahsedilen malzemelere ek olarak, onları bu kavrulmuş tavuk butlarını tatlandırmak için kullandım. biraz bira. İsterseniz beyaz şarap kullanabilirsiniz ama ben şahsen biranın verdiği dokunuşa bayılıyorum. Biraz fırında patates veya biraz kavrulmuş sebze ile sunun.
Yemek tarifi
- 2 tavuk budu
- 1 dal biberiye
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- Bir tutam kuru kekik
- ½ şişe bira
- Yağ, biberiye, sarımsak ve kekiği bir kapta karıştırın.
- Uylukları içine sokuyoruz ve kalmalarını sağlıyoruz. iyi emprenye edilmiş karışım ile.
- Daha sonra tepsiyi streç filmle kapatıyoruz ve buzdolabında rezerve ediyoruz bir saat.
- Fırını 200ºC'ye önceden ısıtıyoruz ve fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
- Üzerine butları yerleştiriyoruz, kaplamakve sosla birlikte su.
- 20ºC'de 200 dakika pişirin ve ardından birayla yıkandık.
- Bitirmek için 10-15 dakika daha kavuruyoruz. tavuk kaşar.
- Biberiye ile kavrulmuş tavuk butlarını sıcak olarak servis edin. Patates ve/veya sebze garnitürü.