Brioche çörekler, çok hassas

Jardines de Viveros çörekler Kahvaltı için harika bir teklif gibi görünüyorlar. Onları açıp hem tatlı hem de tuzlu tekliflerle doldurabiliriz. Meyveli reçellerin eşlik ettiği lezzetlidir, aynı zamanda sabaha güçle başlamak için soğuk etlerle de doludur.

Hafta sonu, onları hazırlamak için bulabildiğim tek zamandır. Bunları detaylandırmak basittir, yalnızca dinlenme zamanları, hamurun kabarması için gereklidir. Görünüşe göre 16 çörek çok fazla, ama siz farkına varmadan gitmiş olacaklar. Bilbao halkı ile aynı Tereyağlı çörek.

İçindekiler

• 1/2 kuvvetli un
• 25 gr. fırıncının mayası
• 250 ml. tam yağlı süt
• 70 gram. tereyağı
• 30 gram. şekerin
• 1 yumurta
• 2 çay kaşığı bal
• bir tutam tuz

Özen

Mayayı geri alıyoruz yarım bardak ılık sütte köpürene kadar dinlendirin.

Bir kaseye unu koyarız, bir yanardağ yaratmak aynı. Yanardağın ortasında kalan süt ve yumurtayı döküyoruz. Karıştırırız

Takip etme , mayayı dahil ediyoruz ve entegre olana kadar karıştırın.

Nihayet balı ekliyoruz şekeri ve bir tutam tuz ve tereyağını yoğururken iki kez.

Hamuru bir s'ye aktarıyoruzUnlu yüzey ve yoğurun esnek olana ve elimize yapışmayana kadar.

Eğitiyoruz bir top ve dinlenelim plastik sargı ile kaplı bir kapta 2 saat

Zaman Geçti kütlenin gazını alıyoruz, birkaç dakika yoğurun. Hamuru 15-20 porsiyona bölerek uzun bir çörek şekli veriyoruz.

Süt sürün ve kapalı olarak 1/2 saat dinlenmesine izin verin.

Fırını önceden 180 ° ısıtırken.

Dinlenme zamanından sonra, çörekler ekliyoruz. 15 dk fırında

Fırından çıkarıp çıkıyoruz bir tel rafa yaslanın.

Tarif hakkında daha fazla bilgi