Pedro Ximénez elmalı kek

Gevşek kırıntılı süngerimsi kekleri seviyorsanız, ağır bir şey yok, bunda aptal bir teklif bulacaksınız. İle taçlandırılmış aromalı elmalar Pedro Ximenez şarabı ile, iyi bir çikolata veya kahve eşliğinde kahvaltı veya atıştırmalık servis etmek mükemmeldir.

Pastanın bir basit detaylandırma; Fırıncılık sanatına yeni başlayanlar, korkmadan bununla yüzleşebilirler. Şarap kullanımıyla ilgili pek çok kişinin ortaya çıkabileceği endişesine gelince ... alkol buharlaşır, bu nedenle hem yetişkinler hem de çocuklar için idealdir.

İçindekiler

• 4 xl yumurta
• 200 gr. hamur işi için un
• 200 gram. tereyağı
• 200 gram. şekerin
• 1/2 zarf kabartma tozu
• 2 Altın elma
• 1/2 limon suyu
• 1 topak tereyağı
• Yarım bardak Pedro Ximenez
• 2-3 yemek kaşığı şeftali reçeli

Üretim

Elmaları soyuyoruz ve ince tabakalar halinde kestik paslanmalarını önlemek için limon suyu serpiştirelim.

Bir tavaya bir ceviz tereyağı koyuyoruz ve eridiğinde elmaları ekliyoruz. Onları, Pedro Ximenez geldi birkaç dakika boyunca alkol buharlaşsın. Çıkarıp rezerve ediyoruz.

Fırını önceden 190º ısıtıyoruz.

Yumurta sarılarını beyazlardan ayırıyoruz. Beyazları monte ediyoruz bir tutam tuz ve rezervle kar noktasına.

Sarıları yendik beyaz olana kadar şekerle birlikte. Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve bütünleşene kadar çırpmaya devam edin.

sonra elenmiş unu dahil ediyoruz maya ile karıştırın ve bir spatula ile karıştırın.

Son olarak, kar noktasına kadar açık inmesinler diye saran hareketlerle ayırdık.

Hamuru döküyoruz parşömen kağıdı ile kaplı bir kalıpta.

Hamurun üzerine elma dilimleri, tüm yüzeye yayıldı.

Fırına koyduk 190 dereceye kadar önceden ısıtıldı ve ortasına bir çubukla batana kadar pişirin, temiz çıktığını görüyoruz. Yaklaşık bir saat.

Biz kalıplarını çözüyoruz ve reçelli fırçalamak şeftali sıcacık kek.

Tarif hakkında daha fazla bilgi