Haftayı biraz tatlı ile bitirdik karamel soslu kekler. Keyifli bir tatlı, biraz kakaolu kek karamel ile hazırlanmış pürüzsüz sos.
Bir kahveye eşlik etmek, yumuşak ve sulu olmak harikadır. Onlardan kesinlikle hoşlanacaksın !!!
Karamel soslu cupcakes
Yazar: Morote Dağı
Tarif türü: Tatlılar
Porsiyon: 6
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 150 gr un
- 3 yumurta
- 100 gr. saf kakao tozu
- 150 gr. şekerin
- 125 gr. tereyağı
- 125 ml. suyun
- 1 poşet maya
- Çıtır badem ve dilimlenmiş badem
- Kremalı yumuşak şekerleme karamelleri
- Akışkan krema
hazırlık
- Fırını 160ºC'ye çeviriyoruz, kullanacağımız kalıbı alacağız ve tereyağı ile yayacağız.
- Bir kaseye şeker ve yumurtaları koyacağız, hacim artıncaya kadar çok güzel çırpacağız.
- Sonra suyu ve yumuşatılmış tereyağını ekleyip her şeyi yeneceğiz.
- Başka bir kapta un, kakao ve mayayı karıştıracağız. Eleriz.
- Önceki karışıma ekleyeceğiz, eleyeceğiz ve her şey iyice karışana kadar yavaş yavaş döveceğiz.
- Kalıpları üste kadar doldurmadan dolduracağız.
- Üzerine dilimlenmiş bademleri ve çıtır çıtır bademleri ekleyeceğiz.
- Fırına vereceğiz ve yaklaşık 10-12 dakika bırakacağız, fırına göz kulak olmamız gerekecek, küçük parçalar olduğu ve çok fazla bırakılmaması gerektiği için hemen yapılırlar veya çok kuru olacaklar.
- Şimdi kremayı hazırlayacağız, yumuşak karamelleri kullandım, krema ile şekerleme çok güzeller.
- Birkaçını alıp daha küçük parçalara ayıracağız.
- Bir tencereye krema dökeceğiz, miktarı ne kadar yapmak istediğimize bağlı, tencerenin yarısını ve yaklaşık 10 tane şeker koyuyorum, ateşe vereceğiz böylece çözülsün.
- Bir kez atıldığında, biraz kalın bir krem kalır, ancak daha fazla soğuduğunda çok fazla kalmaz.
- Ve pastalarımıza eşlik edecek sos hazır olacak.
- Onları sosla kaplayabilir veya onlara eşlik etmesi için bir sos teknesine koyabiliriz.
- Afiyet olsun !!!