W etli patlıcane, özellikle evde misafirlerimiz olduğunda ve daha renkli ve özenli bir yemek yapmak istediğimizde, tüm aile için ideal bir reçetedir. Patlıcan, et ve peyniri seviyorsanız, yapmaktan çekinmeyin çünkü onu seveceksiniz.
Hay bu tarifin birçok versiyonuama bu sefer klasikle kaldık. Malzemeleri ve bunları nasıl yaptığımızı öğrenmek istiyorsanız, o zaman her şeyi detaylandırdınız.
Etli patlıcan dolması
Et ile doldurulmuş patlıcan, her durum için ideal olan lezzetli bir yemektir.
Yazar: Carmen Guillen
Mutfak: Española
Tarif türü: Verduras
Porsiyon: 2
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 2 büyük patlıcan
- 375 gram kıyma
- İki soğan
- 2 biber
- 2 adet ezilmiş domates
- Tuz
- Karabiber
- Sızma zeytinyağı
- Rendelenmiş veya dilimlenmiş peynir
hazırlık
- Yaptığımız ilk şey patlıcanların yeşilini kesmek ve pişirmek için onları suyla birlikte bir tencereye koyun. Bunu cildi iyi temizlemek ve daha sonra kullanabilmek için iç kısmından posayı çıkarmak için yapıyoruz.
- Patlıcan pişerken zeytinyağlı tava önceden sıcak, ikisini de ekliyoruz soğan ikisi ile birlikte küçük küpler halinde temizleyin ve kesin biber ayrıca doğranmış. Bütün bunlar pochadito olduğunda, kıymayı ekliyoruz. Birkaç kişi için yapılmasına izin verdik Orta ateşte 10-15 dakika ve biz karıştırıyoruz. Biraz tuz ve karabiber ekliyoruz.
- Sonraki şey ikisini tavaya koymak olacak. ezilmiş (soyulmuş) domates. Patlıcanlar yumuşadığında ikiye bölüp bir kaşık yardımıyla içlerinden hemen hemen tüm posasını alacağız (derisi çok ince kalmasın diye biraz bırakıyoruz). Çıkardığımız posa, et ve sebzelerle birlikte tavaya ilave edilir. ve her şey karışana kadar iyice karıştırın.
- Karışım yapıldığında bir sonraki adım, ikiye böldüğümüz patlıcanları onunla doldurmak olacaktır. Ve yukarıda uyguluyoruz rendelenmiş peynir veya dilimlenmiş peynir.
- Onları bir fırın tepsisine koyarız ve birkaç kişilik fırına koyarız 15ºC'de 200 dakika.
- Ve hazır! İki kişilik yemek hazırlandı.
Fatura
Peynire biraz beşamel ekleyebilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır.
Porsiyon başına beslenme bilgisi
kalori: 450