Akşam yemeği için mi yoksa aperatif olarak basit bir tarif mi istiyorsunuz? Bıldırcın yumurtalı bu puf böreği tekneleri lezzetli olmalarının yanı sıra oldukça berraktır. Asgari çabayla harika göründüğünüz tariflerden biri, biz o tarifleri çok seviyoruz, değil mi?
Malzemeler bir lezzet meselesi, ben bu kombinasyonu tercih ettim ama çok daha fazlasını düşünebilirsiniz ... Serrano jambonu, mavi peynir, ton balığı ... Gerçek şu ki tekneye biniyorsunuz fırına koyuyorsunuz ve Sanki bir pizza gibi, bir süre sonra tadını çıkarmaya hazır olacaksınız. Pişiririz?
Bıldırcın yumurtalı puf böreği tekneleri
Yazar: asu chamorro
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 puf böreği
- 4 mantar
- 200 gr pastırma
- 1 adet biber
- 8 bıldırcın yumurtası
- 1 tavuk yumurtası
- doğmuş
- kekik veya diğer taze bitkiler
- zeytinyağı
- tuz
hazırlık
- Milföy hamurunu alıp kareler halinde kesiyoruz. Tüm kenarı sağlam bırakarak merkezi deliyoruz. Her karenin ortasına bir parça parşömen kağıdı koyuyoruz ve üzerine biraz ağırlık koyuyoruz, nohut, fasulye ... böylece merkez yükselmesin.
- Çırpılmış yumurta, tavuk ve fırının kenarlarını fırçalayın. 15ºC'de 200 ya da altın kahverengiye dönene kadar alacağız.
- Biber, mantar ve pastırmayı doğrayın. Az yağlı bir tavada her malzemeyi ayrı ayrı soteliyoruz. Her bileşenin ihtiyaç duyduğu tuzu koyuyoruz.
- Milföy hamurunu fırından çıkardık, kenarları yükselecek ama ortası değil.
- En sevdiğimiz şekilde tabana biraz krema sürüp malzemeleri üstüne koyuyoruz. Her puf böreğine 2 bıldırcın yumurtası kırıyoruz.
- Fırına dönüyoruz, bu sefer 6 veya 7 dakika yeterli olacak çünkü sadece yumurtanın pişirmesini istiyoruz.
- Fırından çıktıktan sonra süslemek için biraz taze ot koyarız.