Malzemeler:
250 gr pirinç
3/4 kg kemikli kuzu
2 cebollas
2 diş sarımsak
100 gr kuş üzümü
Et suyu
Tuz, safran ve karabiber
Detaylandırma:
Doğranmış kuzu etini bir tencerede yağda kızartın ve doğranmış soğanları ekleyin. Bu arada suyu biraz safran teliyle kaynatın. Daha sonra tencereye alıp tuz, karabiber, ezilmiş sarımsağı ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakın. Daha sonra pirinci ve kuru üzümleri ekleyin ve hazır olana ve et suyunun tamamı tüketilene kadar kaynamaya bırakın.