İyi pirinç yapmak her evde her zaman başarının garantisidir. Gerçek şu ki, pirinci sevmeyen kimseyi tanımıyorum (yine de birinin seveceğinden şüphem yok…). Bu sefer size bir tarif getiriyoruz 4 kişilik siyah pirinç tüm malzemeleriyle her damak tadına hitap eden enfes bir atıştırmalık.
Pilavı seviyorsanız ve bunu nasıl yaptığımızı öğrenmek istiyorsanız, gerekli malzemelerin her birini okuyun ve yazın.
Siyah pirinc
Siyah pirinç, özenle ve gerekli tüm malzemelerle yapılan çok özel ve enfes bir spesiyalitedir, masada misafirleriniz olduğunda ideal bir yemek olabilir.
Yazar: Carmen Guillen
Mutfak: Española
Tarif türü: rices
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 450 gram yuvarlak pirinç
- 250 gram dondurulmuş karides
- 3 taze kalamar
- 4 torba kalamar mürekkebi
- 1 cebolla
- 2 diş sarımsak
- 1 bardak beyaz şarap
- 2 litre su
- Sızma zeytinyağı
- Tuz
hazırlık
- Yapacağımız ilk şey tamamen temizlemektir. taze kalamar, doğal mürekkebini muhafaza ediyor. Temizledikten sonra mutfak makası yardımıyla küçük küpler halinde keseceğiz.
- Biraz zeytinyağlı bir tencerede ısıtmaya alıp daha önce temizlediğimiz kalamar küplerini ilave edeceğiz. Sote edildikten sonra ekleyeceğiz soğan ince dilimler halinde iyice kesin, sarımsak dişlerini küçük parçalara ayırın ve dondurulmuş karidesler.
- Bu kaynarken beyaz şarap Zarfları mürekkep artı taze kalamardan çıkarılan doğal olanla çözeceğiz.
- Soğan buharda pişirilip kalamarın yarısı bittiğinde, bir kadeh şarap mürekkebin yanı sıra ekleyip birkaç saniye orta ateşte bırakacağız. 10 minutos.
- Daha sonra yuvarlak pirinci ekleyeceğiz ve ısıyı biraz düşüreceğiz. 5 dakika pişmesine izin verin ve ardından su, yaklaşık iki litre.
- Biraz pişsin ve pilav en çok sevdiğiniz noktaya geldiğinde kenara koyun ...
Fatura
Biraz süsleyebilirsin maydanoz veya biraz kızarmış çörekler etrafında.
Porsiyon başına beslenme bilgisi
kalori: 400