Hafta sonu, pirinç zamanı. Doğu karides, havuç ve safran ile yapışkan pirinç Aynı zamanda herkesin beğendiği biridir. Balık suyunun ve karideslerin aromasının öne çıktığı, ancak havuç, konsantre domates ve safranın da lezzet ve renk kattığı bir pirinç.
Onu hazırlamaya cesaretin var mı? Bunu yapmak yaklaşık 40 dakikanızı alacaktır. Ama pota bakmaya devam etmek zorunda kalmayacaksınız; önce yapmalısın sebzeleri kızart ve ardından pirinci yavaşça pişirin. Çorbalı değil ballı bir doku elde etmek için normalden biraz daha fazla et suyu ile pişirdiğim bir pirinç.
Yapabilirsin et suyu miktarı ile oynamak eğer istersen başarmak için çorba pirinci. Bence bu tarif özellikle ona çok yakışıyor ve bu şekilde yaparsanız pilav daha çok yayılacak. Sen karar ver. Her iki durumda da, deneyin! ve sonucu söyle.
Yemek tarifi
- 1 beyaz soğan, kıyılmış
- 1 adet kıyılmış yeşil dolmalık biber
- 2 pırasa, kıyılmış
- 3 adet doğranmış havuç
- Tuz ve karabiber
- Sızma zeytinyağı
- 26 karides
- 1 büyük bardak pirinç
- 4 su bardağı sıcak balık suyu
- 1 çay kaşığı çift konsantre domates
- Birkaç safran ipliği
- Bir tencereye güzelce sıvı yağı koyuyoruz ve sebzeleri kızartırız: soğan, biber, pırasa ve havuç, 10 dakika.
- Sonrasında tuz ve karabiber ve 20 soyulmuş karides ekleyin ve ikiye bölün, gerisini dekorasyon için ayırın.
- Karidesleri kızartıyoruz rengi dönene kadar pirinçleri ilave edip birkaç dakika kavurun.
- sonra balık suyunu ekleyin sıcak, konsantre domates ve safran ipliklerini kaynatın.
- Ot olunca üzerini örtüp pişiriyoruz. güçlü ateş 6 dakika.
- Daha sonra altını açıp altını kısıyoruz ve 10 dakika daha pişiriyoruz, Ara sıra karıştırarak.
- Daha sonra, karideslerle süsleyin ve dinlenmesi için ocaktan almadan önce bir dakika daha pişirin.
- Dinlendikten sonra karides, havuç ve safranlı bu kremalı pilavın tadını çıkarıyoruz.