Bugün zengin hazırlıyoruz mantarlı ve sosisli pilav, çok lezzetli ve mevsimlik bir pirinç yemeği. Mantar seviyorsanız, bu pilav onlarla çok iyi, mevsimlik mantarlardan yararlanmalısınız.
Pirinç hazırlamak çok basitPek çok malzemeyle yapılabilir, en iyi bilineni deniz mahsulleri veya etli pilavdır, istediğiniz her şeyi yapabilirsiniz, pilav her şeyle çok iyi birleşir.
Bu durumda bir et ve mantarlar için kış pirinci. Sosis koydum, daha kalın bir sosis, eğer et yoksa et koyabilirsin, domuz kaburga bu yemeğe çok yakışıyor.
Mantarlı ve sosisli pilav
Yazar: Montse
Tarif türü: rices
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 350 gram pirinç
- 1 tepsi mantar (değiştirilebilir)
- 7-8 sosis
- 1 cebolla
- 2 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı domates sosu
- 1,200 l. et veya sebze suyu veya su
- Yağ
- Tuz
- ½ çay kaşığı safran
hazırlık
- Pirinci mantar ve sosis ile hazırlamak için önce çok küçük soğanı ve sarımsağı doğrarız.
- Pirinci orta ateşte yağ püskürterek yapmak için bir tencere koyuyoruz, soğanı ekliyoruz, haşlamasına izin veriyoruz.
- Soğan pişirmenin yarısına gelindiğinde kıyılmış sarımsağı ekleyeceğiz.
- Sarımsak kahverengileşince kızarmış domatesi ekleyin, her şeyi karıştırın ve karıştırın. Her şeyin birkaç dakika pişmesine izin verin.
- Diğer yandan mantarları temizleyip parçalara ayırıyoruz.
- Biraz yağla tava koyup mantarları soteliyoruz, biraz altın olduktan sonra çıkarıp ayırıyoruz.
- Domates her şeyiyle birlikte pişince mantarları ve safranı ekleyin. Her şeyi kaldırıyoruz.
- Et suyunun neredeyse tamamını ekliyoruz, kaynamaya başladığında pirinci ve biraz tuz ekliyoruz. Pilavın türüne göre ve dilediğiniz gibi 15-18 dakika pişmesine izin verin. Et suyuna ihtiyaç olduğunu görürsek biraz daha ekleyeceğiz.
- Pilav hazır olduğunda kapatın ve 5 dakika dinlendirin ve servis yapın.