Hafta sonu benimki de dahil olmak üzere birçok evde pirinç zamanıdır. Üstelik çoğu zaman malzemeler size veriliyor, böylece düşünmenize bile gerek kalmıyor. Bunda da öyle oldu karaciğer ve karnabahar ile pirinç, içerikleri dikkate alınmayan, ancak onlara bir çıkış sağlama ihtiyacının sonucudur.
Buzdolabını aç ve elimizdeki bozulmanın eşiğindeki malzemelere kendimizi kaptırmak, muhtemelen bilinçli bir şekilde tercih etmeyeceğimiz kombinasyonları denememize olanak tanıyor. Ve gerçek şu ki bu kombinasyonların çoğu işe yarıyor. Bunun kanıtı bugün size önerdiğim tariftir.
Fotoğraf korkunç ve bu pirinç yemeğinin dokusuna ve lezzetine adalet vermiyor. sebze tabanı Bu pirinci çok sulu hale getiriyor ve kızarmış ciğer ve karnabahar gibi farklı dokulara ısırması onu daha da ilginç kılıyor. Ayrıca bazı baharatlar da ekledik, hangilerini bilmek ister misiniz?
Yemek tarifi
- 2 adet ciğer filetosu, parçalara bölünmüş
- Tuz
- biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 doğranmış soğan
- 1 adet kıyılmış yeşil dolmalık biber
- ½ doğranmış kırmızı dolmalık biber
- ½ kadeh beyaz şarap
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- ½ çiçekler içinde karnabahar
- Bir tutam zerdeçal
- 1 bardak pirinç
- 3 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- Karaciğeri baharatlıyoruz ve yağda kızartırız sığ bir tencerede sıcak borular. Altın olduktan sonra, çıkarırız ve rezerve ederiz.
- Aynı yağda soğanı haşla ve biber 10 dakika.
- Şarabı döküyoruz ve birkaç dakika azalmasına izin verin.
- sonra konsantre domatesi ekleyin, karnabahar ve zerdeçal ile birkaç dakika soteleyin.
- Sonra pirinci ekleyip önce karıştırıyoruz. kaynayan suyu ekleyin, tuz ve biber.
- Pirinci pişiriyoruz orta-yüksek ateşte altı dakika süreyle kapatıldı. Daha sonra, ısıyı ortaya çıkarır ve sonundan birkaç dakika önce karaciğeri birleştirerek 10 dakika daha pişirmek için ısıtırız.
- Ateşten alın, bir bezle örtün ve iki dakika dinlenmesine izin ver servis yapmadan önce karaciğer ve karnabahar ile pilav.