Tavşan ve ciğerli pilav

Bu pirinç evimde bir klasik. Basit bir tarif, Genellikle hafta sonları hazırladığımız sağlıklı ve lezzetli, özellikle havanın sizi bahçede yemeye davet ettiği ve arkadaşların asla yok olmadığı yaz aylarında.

Bu yemek, soğan, domates, biber gibi bahçeden toplanan sebzeleri bir av parçası, Tavşan. Elinizde bulunan sebzelere göre çeşitlendirebileceğiniz ve klasik olana alternatif oluşturan bir tarif Tavuk pilav.

İçindekiler

3 kişilik

• 300 gr. pirincin
• 1 doğranmış tavşan (ciğerleri ile birlikte)
• 1 cebolla
• 1 sarımsak
• 1 pimiento rojo
• 1 domates
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
• 1/2 bardak Beyaz Şarap
• su
• Gıda boyası (isteğe bağlı)
• biber
• Tuz
• Zeytinyağı
• 1/2 limon

Özen

Tavşanı hazırlıyoruz. Bunun için tuzlayıp karabiberle bir tencerede çok sıcak zeytinyağı ile birkaç dakika soteliyoruz. Tamamen pişirmek değil işaretlemek istiyoruz-pirinçle bitecek- Bir kenara koyup ayırıyoruz.

Soğanı, sarımsağı ve biberi ince ince doğrayın. Tavşanı işaretlediğimiz aynı yağda, sebzeleri haşlıyoruz. Bunlar yumuşayınca soyulmuş ve doğranmış domatesi ilave edip pişmesine izin verin. Tuz ve karabiber ekleyin, ardından bir çay kaşığı tatlı kırmızı biber ekleyin ve karıştırın.

Daha önce ayırdığımız tavşanı güveçte ekleyin, beyaz şarap ve alkolün buharlaşması için birkaç dakika karıştırıyoruz.

Pirinç, su ve biraz gıda boyası ekliyoruz. Pirinç yumuşayana kadar pişiriyoruz. Dinlenelim birkaç dakika ve limon dilimi ile sıcak olarak servis yapın.

Fatura

Her bir bardak pirinç için en az iki bardak su eklemelisiniz. Pirincin pişirme sırasında kuruduğunu görürsek, harcamaktansa daha fazla su eklemek her zaman tercih edilir.

Daha fazla bilgi -Arroz con pollo

Tarif hakkında daha fazla bilgi