Merhaba güzel!
Çoğunuz için etrafındaki bilgi türk gastronomi aynı noktada başlar ve biter - çok sayıda şehir efsanesi ve klişesi tarafından cezalandırılır, her şey söylenmelidir -: kebap. Öyleyse bil ki, buna ek olarak yükseltici Buzdolabında hiçbir şey olmadığında veya yemek için bütçemiz 3 ila 5 € arasında değiştiğinde mahsulümüzü doldurmaya mahkum edildiğimizde, baharatlı nüanslarla dolu ve kremalı soslarla tatlandırılmış geniş ve lezzetli bir mutfak ufku var. yoğurt. Bugün size Türk tapasının ilk taşını veriyoruz: türk kuzu köfte (diğer adıyla Köfte kuzu eti).
Onlar için haters Türk yemeklerinin faydalarının farkında olmadan, baharatların, sebzelerin, rosto etlerin (eh…) ve bol zeytinyağının kullanılmasıyla karakterize edildiğini size söyleyeceğim. Ayrıca, Türk mutfağının Orta Doğu mutfağının unsurlarını Akdeniz mutfağının unsurlarıyla birleştiren çok dengeli ve lezzetli bir mutfak olduğunu da bilin.
Bu nedenle, sobalar arasındaki korumacılığınızı bir kenara bırakmaya cesaret ederseniz, adım adım bu lezzetli yemeklerin tadını çıkarın. türk kuzu köfte. Deneyiminizin nasıl olduğunu anlatan bir yorum bırakın!
- 1 kilo kıyma kuzu eti
- 1 kırmızı soğan, ince doğranmış
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çorba kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- Tuz ve karabiber
- Sızma zeytinyağı
- Fırını önceden 200º'ye ısıtıyoruz
- Kıymayı soğan, sarımsak, yumurta, kırmızı biber, kimyon ve maydanozla karıştırın. Tatmak için mevsim.
- Karıştırırız.
- Her şey iyice entegre olduktan sonra, ceviz büyüklüğünde porsiyonlar alıp fırın tepsisine pişirme kağıdı üzerine koyacağımız toplar yapıyoruz.
- Köfteleri fırına alıp yaklaşık 15 dk bekletiyoruz. ya da biraz altın olduklarını görene kadar.
- Tepsiyi fırından çıkarıp limon, bal ve zeytinyağı sosu ekliyoruz.
- 20 dakika fırına dönüyoruz.
- Çıkarıp yoğurt sos ile servis ediyoruz.
- Onları daha sonra fırına alacağımız bir tabağa koyuyoruz, hazır olan sosla kaplıyoruz ve her şeyi 175º'de yaklaşık 40 dakika fırına geri koyuyoruz.