Başlığın sizi yanıltmasına izin vermeyin; Soslu Köfte küçükler de dahil olmak üzere tüm aile için uygundur. Bira, alkolün buharlaşması için pişirilir, böylece sadece bu sosa çok özel bir tat katar.
Bira soslu bu köfte fırında pişirilir, çok az yağlı. Yağ, diğer yemekler için de ideal olan sosa zaten konmuştur. Yaymak için koyduğunuzdan durmayacaksınız, uyaran hain değildir. Bir şans ver! Kışın düşük sıcaklıklarıyla mücadele etmek için harika bir reçetedir.
Bira soslu köfte
Bu Bira Soslu Köfte, soğuk kış sıcaklıklarıyla mücadele etmek için iyi pişirilir ve servis edilir.
Yazar: Maria
Mutfak: Geleneksel
Tarif türü: Et
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
Köfte için
- 1 adet ince doğranmış soğan
- 1 dal taze biberiye
- 1 yemek kaşığı domates sosu
- 400 gr. Kıyılmış domuz eti
- 400 gr. kıyılmış sığır eti
- 100 gram. kurutulmuş peynir
- Zeytinyağı
- Tuz
sosu için
- 1 doğranmış soğan
- 1 dal biberiye
- 1 et suyu küpü
- 330 ml. bira
- 2 yemek kaşığı un.
- 2 çay kaşığı yaban mersini reçeli
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 600 ml. Su
hazırlık
- Soğanı haşlıyoruz bir çiseleyen yağ ile bir tavada terbiye edilir. Yumuşak olunca domates sosu ve biberiyeyi ilave edin. Karıştırın ve iki dakika daha pişirin. Sıcaktan soğumaya kaldırıyoruz.
- Soğan soğuduğunda etle karıştırıyoruz ve her birine bir peynir bloğu yerleştirerek ellerimizle küçük toplar oluşturuyoruz. Onları hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
- Sosu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, soğanı büyük bir tavada çiseleyen yağ ve biraz biberiye ile kızartın.
- Renk değiştirdiğinde, stok küp ve bira ve alkolün buharlaşması için birkaç dakika kaynatın.
- sonra unu dahil ediyoruz, reçel ve sirke, her eklemeden sonra sosu iyice karıştırın.
- Sonunda suyu ekliyoruz ve kısık ateşte pişiririz yaklaşık 30 dakika veya sos koyulaşana kadar.
- Fırını 200ºC'ye önceden ısıtıyoruz.
- Köfte pişiriyoruz 15 dakika boyunca. Zaman geçtikten sonra sosla sulayıp 15 dakika daha pişiriyoruz.
- Sıcak servis ediyoruz.
Porsiyon başına beslenme bilgisi
kalori: 220