Ziyaretçileriniz var mı, onları büyük bir tabakla alın:
Malzemeler:
400 gr. kıyılmış sığır eti
1/2 su bardağı nohut unu
1 diş ezilmiş sarımsak;
1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
1 tatlı kaşığı ezilmiş kişniş tohumu
1 yumurta akı
tuz ve karabiber
Maydanoz:
1 cebolla
4 perita domates
1 yemek kaşığı yağ
1 çorba kaşığı köri
1 doğal yoğurt.
hazırlık:
Sos dışındaki tüm malzemeler sıkıştırılıncaya kadar ellerinizle iyice karıştırın. Köfteleri büyük bir yumurta büyüklüğünde şekillendirin ve üzerini kaplayarak hafif yağlanmış bir tavaya koyun. Güçlü bir fırında 15 dakika pişirin.
Soyulmuş soğanı bir tencereye koyun, domates, yağ, köri, tuz ve 1 dakika soteleyin, üzerini kapatın ve 20 dakika pişirin. Sosu işleyin, yoğurdu ilave edin, ısıtın ve köfte ile birlikte servis edin. Pilav eşliğinde.