Sanfaina, zengin bir sebze yemeği. Manchego tabancasına çok benzeyen tipik bir Katalonya yemeği. Her evin kendi tarifi olmasına rağmen.
Bir tabak Sote edilmiş sebzeler, çok iyi giden ve aynı zamanda başlangıç olarak veya tek başına yenebilen et veya balık gibi yemeklere eşlik etmek için idealdir Sanfainaama ekmeği unutma.
Her zaman evde sahip olduğumuz malzemelerle basit bir tarif. Miktar yapıp dondurabileceğimiz bir yemektir.
Pek çok vitamin ve mineral içeren çok çeşitli sebzeler içerdiği için çok iyi bir yemektir, tüm sebzeleri küçük parçalara ayırmak biraz eğlencelidir, ancak sonuç harika.
İstediğiniz miktarda sebzeleri koyabilir, daha çok domates veya daha fazla biber isterseniz miktarlarını damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.
sanfaina
Yazar: Montse
Tarif türü: Verduras
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 patlıcan
- 2 kabak
- 2 adet yeşil biber
- 1 pimiento rojo
- 2 cebollas
- 3 adet olgun domates
- Bir tutam kızarmış domates
- Yağ
- Tuz
hazırlık
- Sanfaina hazırlamak için önce sebzeleri yıkar, soğanı, yeşil biberi ve kırmızı biberi parçalara ayırırız.
- İyi bir yağ püskürtmeli bir tava koyup doğranmış sebzeleri ekliyoruz. Kızartmalarına izin verdik.
- Öte yandan kabak ve patlıcanı doğruyoruz.
- Sebzeler biraz şeffaf olunca kabağı ve patlıcanı ekleyeceğiz. Biraz tuz koyup 5 dakika pişmesine izin veriyoruz.
- Her şeyi birlikte pişirmesine izin verdik. Gerekirse biraz daha yağ ekleyeceğiz. Domatesleri soyarken doğrayıp sebzelerle beraber ekliyoruz. Her şeyi kaldırıyoruz.
- Sonra kızarmış domatesi ekliyoruz. Yaklaşık 10 dakika pişmesine izin verdik.
- Sebzelerin kızardığını görünce tuzu tatarız, düzeltiriz.
- Ve yemeye hazır