Köfte haftalık menümün normal bir parçası değil ama yine de gerçekten çok keyif alıyorum. Ekiciye köfte şüphesiz favorilerimdir, ancak kilerime sığması için bunun gibi diğer versiyonları pişirmem nadir değildir. Havuç ve pırasa soslu tavuk köfte.
Tavuklar, sığır etlerine harika bir alternatiftir. Tadı ikincisinden daha hafiftir, ancak bir sebze sosu ile birleştiğinde, sadece bir çok lezzetli yemek ama aynı zamanda sağlıklı. Denemek istemiyor musun?
Menünüzü tamamlayabilirsiniz bir fincan pişmiş pirinç içeren sos ile veya ayrıca meyve ve sebze salatası servis edin. Bu köfteler de dondurulabilir, bu yüzden yemek yapmak istemediğiniz günlerde iyi yemek için birkaç tane daha yapmanın bir zararı olmaz.
Yemek tarifi
Havuç ve pırasa soslu tavuk köfte
Pırasa ve havuç soslu tavuk köfte menümüzü tamamlamak için lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir. Pilav veya salata ile servis yapın.
Yazar: Maria
Tarif türü: Et
Porsiyon: 3-4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
Köfte için
- 400 gr. kıyılmış tavuk eti
- ½ soğan, çok doğranmış
- 1 yumurta
- Tuz ve karabiber
- Süte batırılmış ve süzülmüş bir parça ekmek kırıntısı (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
- Kaplama için un
- Kızartma için sızma zeytinyağı
sosu için
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 büyük soğan, kıyılmış
- 1 adet kıyılmış yeşil dolmalık biber
- 3 pırasa, kıyılmış
- 2 adet doğranmış havuç
- 2 yemek kaşığı domates sosu
- ½ çay kaşığı kırmızı biber
- Tuz ve karabiber
- 1-2 su bardağı sebze suyu veya su
hazırlık
- Sosu hazırlıyoruz. Bunun için iki yemek kaşığı yağı bir tavada ısıtın ve içinde doğranmış soğan, biber, pırasa ve havucu 10-12 dakika kavurun.
- Ardından tuz ve karabiber ekleyin, kızarmış domates ve kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın.
- Son olarak, bir bardak sebze suyu veya su dökün, üzerini örtün ve 15 dakika pişirin ve sonra karıştırın. Sos çok yağlı ise, sadece daha fazla su veya et suyu eklemeniz gerekecek.
- Sos pişerken köfteleri un ve zeytinyağı dışındaki tüm malzemeleri karıştırarak hazırlayın.
- İyice karıştırdıktan sonra küçük porsiyon hamurları alıp köfte haline getiriyoruz.
- Daha sonra köfteleri unun içine alıp kızgın yağda iyice kızarıncaya kadar gruplar halinde kavuruyoruz.
- Kahverengileştiklerinde, onları şimdiye kadar ezilecek olan sosun içine koyuyoruz. Kaynayan sosta 3 dakika pişirin.
- Tavuk köfteleri sıcak havuç ve pırasa soslu servis ediyoruz.