Galiçya istiridyeleri

Galiçya istiridyeleri, çok basit bir yemek, geleneksel bir Galiçya tarifi. Bir aperatif veya başlangıç ​​için ideal bir yemek.

bir az malzemeli basit tarif onları hazırladık. Bu yemeğin bizim için iyi olması için en önemli şey, istiridyelerin taze olmasıdır, bu nedenle zengin ve lezzetli bir yemek olacaktır.

Galiçya istiridyeleri

Yazar:
Tarif türü: gelen
Porsiyon: 2

Hazırlık Süresi: 
Pişirme süresi: 
Toplam zaman: 

İçindekiler
  • ½ kilo midye
  • ½ soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 150 gr. kızarmış domates
  • 100 ml. Beyaz şarap
  • 1 tatlı kaşığı tatlı veya acı kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 avuç doğranmış maydanoz
  • Yağ
  • Tuz

hazırlık
  1. İstiridyeleri bir avuç tuzla birlikte soğuk suya koyacağız, böylece tüm dünyayı salacaklar. Onları birkaç saatliğine alacağız. Diğer yandan soğanı ve bir diş sarımsağı doğrayalım.
  2. Bu süreden sonra istiridyelerin suyunu atıyoruz, musluğun altında iyice yıkayarak tüm kiri çıkarıyoruz. İstiridyeleri bir bardak su ile tencereye alıp orta ateşe koyuyoruz, ağzını kapatıp 3-4 dakika açılıncaya kadar bırakıyoruz. Onları çok uzun süre bırakmayın, çok fazla pişirilirse etler çok sert olur. Ateşten alıyoruz, rezerve ediyoruz. Pişirme suyunu kurtaracağız.
  3. Sosu hazırlıyoruz. Geniş bir güveçte sıvı yağ ekleyin, soğanı ekleyin ve kavurun. Rengi dönmeye başlayınca kıyılmış sarımsağı ekleyin, bir dakika yanmasın. Bir yemek kaşığı unu ekleyin, karıştırın, ardından kırmızı biberi ekleyin, tekrar karıştırın ve kızarmış domatesi ekleyin, iyice karıştırın.
  4. Beyaz şarabı ekleyin, alkolün buharlaşması için 2-3 dakika pişirin.
  5. Daha sonra istiridyelerin süzülmüş suyunu, tadına göre ekliyoruz ama biraz daha eklemekte fayda var ve ekledikçe. Tadına bakın ve biraz tuz ekleyin.
  6. Sos istediğiniz gibi olduğunda, istiridyeleri ekleyin, iyice karıştırın. Maydanozu kıyıp ekleyin.
  7. İstiridyeleri sosla birlikte birkaç dakika pişirin. İstiridyelerin sosla karışması için karıştırmanız gerekiyor.

 


Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.