Köfte Haftalık menümüzü tamamlarken bize çok sayıda alternatif sunuyorlar. Onları farklı et, balık ve / veya sebze karışımı ile hazırlayabiliriz. Pek çok malzemeyle köfte yapabilir ve onlara çok çeşitli soslar ile eşlik edebilirsiniz. Hangisi senin favorin?
Bugün biraz klasik köfte hazırlıyoruz bahçıvana. Etlerin ve sebzelerin birleştirildiği ve evde genellikle yeşil salata ve / veya bir fincan pilav ile birlikte tek bir yemek olarak servis ettiğimiz çok eksiksiz bir yemektir. Köfte çok yumuşak ve sosu çok lezzetli! Yayılmayı durduramazsın. Artan varsa, bir gece akşam yemeğine biraz yumurta koyun.
Bahçıvan Köfte
Bahçedeki köfte sofralarımızın klasiğidir. Etlerin ve sebzelerin birleştirildiği çok eksiksiz bir yemek.
Yazar: Maria
Tarif türü: Ana
Porsiyon: 6
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- Köfte için
- 600 gr. kıyma (sığır eti ve domuz eti karışımı)
- 1 adet ince doğranmış soğan
- 1 diş ince kıyılmış sarımsak
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 4 yemek kaşığı süt
- Kaplama için un
- Kaplama için 2 yumurta, çırpılmış
- Kızartma için zeytinyağı
- Tuz
- biber
- sosu için
- 1 orta boy soğan, kıyılmış
- 1 orta boy havuç, ince dilimlenmiş
- 1 adet kıyılmış kırmızı dolmalık biber
- 1 adet kıyılmış yeşil dolmalık biber
- 2 diş kıyılmış sarımsak
- 1 küçük kap konserve bezelye
- 1 su bardağı salça
- Zeytinyağı
- Tuz
hazırlık
- Biz hazırlıyoruz köfte hamuru eti soğan, sarımsak, galeta unu ve süt ile karıştırın. Tuz ve karabiber ve tekrar karıştırın.
- Köfte şekilleniyor ve çırpılmış yumurtadan geçiyoruz ve un.
- sonra onları kızartırız sıcak yağ ile bir tavada. Kızartıldıktan sonra emici kağıt bulunan bir tepsiye alıyoruz. Rezerve ettik.
- Başlıyoruz sosu hazırla alçak bir tencereye bir miktar yağ koyun. Sıcakken soğanı ve havucu ekleyin ve soğanın rengi değişene kadar kısık ateşte pişirin.
- Daha sonra, biberleri ekliyoruz ve sarımsağı ve biber yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin.
- Biraz su ekleyin ve sebzeleri 15 dakika pişirin. Bundan sonra kızarmış domates ve bezelyeyi ekleyip karışımı 10 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
- Sosu tatarız, baharatlarız ve gerekirse daha fazla su ekleriz. İstenilen tada ve dokuya sahip olduğunuzda, köfteleri koyarız bahçe sosunda 15 dakika pişirin.