Ahtapot salpicón, lezzetli ve taze bir başlangıç bir yemek başlatmak için. Önceden hazırlanmış veya götürmek için bırakabileceğimiz bir yemek. Salpicón'un temeli, taze, çiğ ve çeşitli sebzelerdir, küçük parçalar halinde doğranmış, bu durumda ahtapot ve baharatlanmış herhangi bir protein eşlik eder.
Çok iyi bir başlangıç, yanında biraz karides, ton balığı da olabilir…. Sebzeler çok taze olmalıdır, çünkü çiğ yenildiğinde iyi olmaları gerekir.
Malzemelerin miktarları damak tadına göre değiştirilebilir, salata gibidir.
Ahtapot salmigundi
Yazar: Montse
Tarif türü: gelen
Porsiyon: 2
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- Pişmiş ahtapot 1-2 ayak
- 1 soğan veya taze soğan
- 1 pimiento rojo
- 1 yeşil biber
- 1 tomate
- Salata sosu için
- Zeytinyağı
- sirke
- Tuz
- Tatlı veya acı kırmızı biber
hazırlık
- Ahtapot salpicón'u hazırlamak için malzemeleri yıkayıp hazırlayarak başlayacağız.
- Bütün sebzeleri parçalara ayırıyoruz. Kırmızı biber, yeşil biber ve soğan. Bir kaynağa veya bir kaseye koyuyoruz.
- Ardından domatesi ve ahtapotu doğrayalım. Domatesi küçük doğradık, sevmezseniz çekirdeklerini çıkarabilirsiniz. Ahtapot dilimler veya küçük parçalar halinde kesilebilir. Hepsini yukarıdakilere ekliyoruz.
- Her şeyi bir tabakta karıştırıyoruz. Şu an yemeyeceksek buzdolabına kaldırılabilir, böylece her şey sossuz kesilebilir. Salatayı bir kapta hazırlıyoruz 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 sirke, biraz tuz ve pul biberi ekleyip çırpıp karıştırıyoruz. Servis saatine kadar rezerve ediyoruz.
- Servis sırasında salata gibi bir kaynağa veya ayrı tabaklara konup baharatlandırılabilir.
- Daha fazla servis yapmak isteyenler için salata sosu ve biraz daha kırmızı biber eşliğinde çok taze servis edeceğiz.