Ispanak ve peynir kroketleri. Zengin ve hazırlaması kolay. Kroketler çok popülerdir, istediğiniz gibi yapılabilir, artıklardan, etlerden, mantardan, sebzelerden yararlanın.
Bugün önerdiğim ıspanak ve peynir, sebzeleri tanıtmak için ideal.
Kroketlerde biraz angarya var ama buna değer, ondan da faydalanabilir ve daha fazla miktar yapıp dondurabiliriz.
Ispanak ve peynir kroketleri
Yazar: Montse
Tarif türü: Verduras
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 200 gr. ıspanak
- ½ soğan
- 30 gr. tatmak için peynir
- 40 gr. un
- 50 gr. tereyağı
- 500 ml. Süt
- küçük hindistan cevizi
- Tuz
- 2 yumurta
- 150 gr. galeta unu
- Yağ
hazırlık
- Ispanak ve peynirli kroket yapmak için önce ıspanağı yıkarız, soğanı küçük parçalara ayırırız.
- Biraz yağla tava koyup soğanı ekleyip orta ateşte haşlayalım, haşlandığında ıspanağı ekleyip birkaç dakika soteliyoruz.
- Bu karışıma tereyağı ilave edin, unu ilave edip karıştırın ve biraz pişmesine izin verin.
- Sütü mikrodalgada veya bir tencerede ısıtıyoruz.
- Un oraya gelince sütü ekleyeceğiz, biraz koyup karıştırıyoruz, karıştırıyoruz.
- Biraz daha süt ekliyoruz, karıştırıyoruz. Pişirmenin yarısına gelindiğinde rendelenmiş peynir, biraz hindistan cevizi ve tuzu ekliyoruz, tadıyoruz.
- Tavadan ayrılan bir hamur elde edene kadar süt vb. Eklemeye devam ediyoruz.
- Hamuru bir kaynağa aktarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Bir gecede bırakırsak daha iyi.
- Çırpılmış yumurtaları bir tabağa, ekmek kırıntılarını başka bir tabağa koyuyoruz.
- Isıtmak için yağı olan bir tava koyarız.
- Kroketleri hamurla oluşturuyoruz. Onları önce yumurtadan sonra da ekmek kırıntılarından geçiriyoruz.
- Yağ ısındığında kroketleri kızartacağız.
Çok ilginç