Que recurrentes son las tostas para preparar una cena de picoteo improvisada. Y con algunas como esta tostas de queso de cabra y setas resulta sencillo acertar. Es una combinación sencilla pero que a casi todo el mundo le gusta. Y estamos en época de setas, ¿así que por que no aprovecharlas?
Estas tostas de queso de cabra y setas, pueden convertirse también un un canapé estupendo para tu próxima celebración en casa. Reducir el tamaño del pan y apostar por uno espacial es a lo único que tendrás que prestar atención, junto a la presentación, para que luzcan sobre la mesa.
Por supuesto, podéis utilizar el queso que mas os guste para hacer esta tosta. Uno muy curado podría ser también una excelente elección. Y en cuento a las setas, utiliza las que tengas a mano. Unas son ams sabrosas que otras, pero no hay por que complicarse. Lo importante es cocinarlas adecuadamente.
La receta
- 2 rebanas de pan de pueblo
- 6 rodajas de queso de cabra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- 200 g. de setas
- Perejil picado
- Sal
- Pimienta
- En una sartén calentamos el aceite de oliva y sofreímos el ajo un minuto con cuidado de que no se queme.
- Después, incorporamos las setas y salteamos lo necesario para que suelten el agua y esta se evapore.
- Entonces, salpimentamos y espolvoreamos con perejil y cocinamos un minutos mas.
- Mientras, tostamos el pan y colocamos sobre cada tostadas tres rodajas de queso.
- Colocamos encima las setas salteadas y servimos las tostas de queso de cabra y setas inmediatamente.