¿Aburridas de desayunar siempre lo mismo? Debo confesar que hasta hace dos años desayunaba con el automático puesto. Sin embargo un cambio en mi rutina diaria me animó a buscar otras opciones. Desde entonces rara vez repito desayuno a lo largo de la semana y cuando lo hago es para disfrutar de estas tostadas de crema de avellanas, plátano y canela.
Aunque durante los meses mas frío las gachas son mi opción predilecta, las tostadas de crema de avellanas, plátano y canela siempre tienen un hueco en mis desayunos con pequeñas variaciones. Porque este desayuno, sencillo y rápido de preparar puede prepararse también con cremas de otros frutos secos y utilizando el plátano crudo.
Las cremas de frutos secos se pueden preparar en casa con una trituradora potente. Sin embargo, existen cremas comerciales naturales y sin azúcar que facilitan enormemente la tarea como la de Fruto Seco o Body Genius. Son fantásticas para preparar tostadas como esta, incorporar a gachas, tortitas o bocadillos, tanto para el desayuno como para la merienda. Pero vayamos a la receta…
La receta
- 2 rebanadas de pan
- 1 plátano maduro
- 2 cucharadas de crema de avellanas
- 1 cucharadita de canela
- ¿No tienes crema de avellanas? Puedes prepararla tostando ligeramente en el horno 200 g. de avellanas crudas sin piel para después triturarlas hasta formar una crema.
- Comenzamos tostando las rebanadas de pan.
- A continuación, untamos sobre cada rebanada una ligera capa de crema de avellana.
- Sobre esta colocamos el plátano crudo chafado o ese mismo plátano, en rodajas, cocinado a la plancha.
- Espolvoreamos un poco de canela por encima y disfrutamos de las tostadas de crema de avellanas y plátano.