Tostada de aguacate y huevo

Tostada de aguacate y huevo

Aunque puedas tomarla en cualquier momento, esta tostada de aguacate y huevo sirve normalmente cómo desayuno o cena ligera. Son una estupenda alternativa para empezar el día con energía, pero también una solución rápida cuando llegamos a casa y no nos apetece ponernos a cocinar.

En poco mas de 10 minutos tendrán lista esta tostada de aguacate y huevo. Puedes presentar el huevo frito, a la planta, pero también como he elegido hacerlo yo en revuelto. Me parece que resulta mucho mas cómodo y limpio de comer, aunque de vez en cuando alterno.

Además del aguacate y el revuelto he incorporado a esta tostada unos tomates cherry.  Antes de añadirlos y aprovechando el calor de la sartén en la que he hecho el revuelto, eso si, los he pasado por esta. Un golpe fuerte de calor nada mas. ¿Os animaréis a preparar este desayuno mañana?

La receta

Tostada de aguacate y huevo
La tostada de aguacate y huevo que hoy os propongo y a la que he añadido también tomates cherry es una estupenda alternativa para empezar la mañana con energía.
Autor:
Tipo de receta: Desayuno
Raciones: 1
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 rebanada de pan
  • 1 aguacate
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 tomates cherry
Preparación
  1. Tostamos la rebanada de pan en el tostador o en la sartén.
  2. Después, pelamos el aguacate y con un tenedor aplastamos su carne para extenderla sobre la rebanada de pan. Salpimentamos.
  3. A continuación, engrasamos una sartén pequeña ligeramente y vertemos el huevo semi batido. Salpimentamos y cocinamos a fuego medio mientras removemos hasta que el revuelto tenga la consistencia que deseamos.
  4. Servimos el revuelto encima del aguacate y colocamos encima unos tomates cherry cortados por la mitad y pasados por la sartén.
  5. Disfrutamos de la tostada de aguacate y huevo templada.

 


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