Tortitas de plátano y avena

Tortitas de plátano y avena

No se a vosotros, pero a mi me gusta variar mucho de desayuno. Hace algunos años desayunaba siempre lo mismo, pero ahora procuro que cada día sea diferente o al menos tenga una presentación diferente. Estas tortitas de plátano y avena son uno de mis desayunos habituales durante el fin de semana, ¿queréis probarlas?

Son fáciles y rápidas de preparar; no te llevarán mas de 15 minutos. Y una vez hechas puedes acompañarlas de aquello que mas te guste: fruta fresca picada, confitura de frutas, crema de cacahuetes, chocolate… A mi me encanta ponerle una onza de chocolate negro encima y ver como se derrite con el calor de las tortitas.

Tortitas de plátano y avena
Las tortitas de plátano y avena que hoy te propongo son un perfecto desayuno de fin de semana. ¿Te animas a probarlas? Son sencillas y rápidas de preparar.
Autor:
Tipo de receta: Breakfast
Raciones: 1
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 30 g. de harina de avena
  • 1 plátano maduro
  • ½ cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • Bebida vegetal de almendra
  • 1 cucharadita de aove
  • ½ plátano y 1 onza de chocolate negro 90% para acompañar
Preparación
  1. En un bol mezclamos la harina de avena, el plátano hecho puré, la canela y la esencia de vainilla.
  2. Añadimos leche poco a poco mientras batimos, hasta lograr una consistencia similar a la de un puré.
  3. Dejemos reposar un par de minutos mientras preparamos la sartén untando la base con aceite de oliva virgen extra.
  4. Vertemos un cazo de la masa y cocinamos a fuego medio hasta que la base se dore ligeramente. Entonces damos la vuelta con una espátula y cocinamos por el otro lado.
  5. A medida que las hacemos las sacamos y las amontonamos sobre un plato que cubriremos para que no pierdan el calor.
  6. Servimos con fruta fresca y chocolate.

 


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