Tortitas de jamón y queso

Esta semana os propongo unas tortitas de jamón y queso  que lo acompaño con pico de gallo, un plato típico mejicano ,un plato ideal para las cenas de verano. Una receta sencilla y fácil de preparar.

Prepara estas tortitas de maíz para que tengan más sabor a México y en lugar del aceite usa mantequilla. También puedes cambiar el relleno y poner pollo, ternera, verduras, puedes poner trocitos chorizo… y si os gusta algo de picante también le va muy bien.
Estas tortitas de jamón y queso las acompaño con unas verduras frescas picadas, que se le llama pico de gallo, típico para acompañar las tortitas.

Tortitas de jamón y queso
Autor:
Tipo de receta: plato
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 paquete de tortitas de maíz
  • 4 lonchas de queso gruyer, chedar..
  • 4 lonchas de queso mozzarella
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • Aceite de oliva o mantequilla
  • Para el pico de gallo,
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 1 pepino
  • Sal y aceite
  • Pimienta
  • Limón o lima
Preparación
  1. Para hacer las tortitas de jamón y queso empezaremos con el pico de gallo.
  2. Cortamos todas las verduras, la cebolla, el pimiento, el pepino y los tomates en trozos pequeños y los vamos poniendo en una fuente. Aliñamos con un poco de sal , aceite, pimienta y un poco de zumo de limón o lima. También se puede poner un poco de chile verde.
  3. Empezamos con las tortitas. Ponemos una tortita, encima pondremos primero el jamón cocido, el queso en lonchas y el queso mozzarella.
  4. Ponemos una tortita encima. Ponemos una sartén al fuego, untamos con aceite o mantequilla.
  5. Pondremos la tortita rellena en la sartén. La dejamos y 2-3 minutos a fuego medio para que llegue el calor a dentro y damos la vuelta para que se termine de hacer.
  6. Las vamos sacando y antes de que se enfríen las cortamos y servimos en una fuente.
  7. Acompañamos con el pico de gallo.

 


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