Este tipo de tortitas se preparan en casa cuando tenemos restos de verduras en la nevera que no queremos se echen a perder. Estas tortitas de brĂ³coli y zanahoria, concretamente son las que mas nos gustan por su combinaciĂ³n de ingredientes. Y son tan fĂ¡ciles de hacer que estoy segura que en vuestra casa, como en la mia, se convertirĂ¡n en un gran recurso.
PodĂ©is servirlas como desayuno para empezar el dĂa llenos de energĂa o bien en la cena para terminarlo de forma ligera. Solo necesitarĂ©is 6 ingredientes, un bol y una sartĂ©n para prepararlas. PodĂ©is reproducir de forma exacta estas o jugar con los ingredientes para crear vuestra propia combinaciĂ³n. Pero, ¡probadlas!
Tortitas de brĂ³coli y zanahoria
Estas tortitas de brĂ³coli y zanahoria se convierten en una estupenda cena para toda la familia. Son muy fĂ¡ciles de preparar, ¡anĂmate!
Autor: Maria
Tipo de receta:Â Main
Raciones:Â 4
Tiempo de preparaciĂ³n:Â
Tiempo de cocinado:Â
Tiempo total:Â
Ingredientes
- 95 g. de arbolitos de brĂ³coli
- 45 g. de zanahoria
- 3 huevos
- 125 g de queso batido
- 70 g. harina integral de trigo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- ¼ cucharadita de nuez moscada
PreparaciĂ³n
- Cocemos el brĂ³coli y la zanahoria, pelada, en agua con sal durante 10 minutos.
- Al mismo tiempo, en un bol, batimos los huevos y lo mezclamos con el queso batido, el aceite de oliva virgen extra.
- A continuaciĂ³n, salpimentamos al gusto e incorporamos nuez moscada. Reservamos.
- Una vez cocidos el brĂ³coli y la zanahoria los escurrimos bien. Picamos la zanahoria y la incorporamos junto con el brĂ³coli a la mezcla de huevo y queso.
- Incorporamos la harina, mezclamos y dejamos reposar en la nevera durante 8-10 minutos.
- Después, calentamos un poquito de aceite en una sartén y una vez caliente añadimos un cacillo de la masa que tenemos reservada. Dejamos que la tortita se dore por un lado y después le damos la vuelta y cocinamos otro par de minutos.
- Sacamos las tortitas a medida que las hagamos y las apilamos en un plato para que no pierdan calor.
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