Como no tenía ninguna receta preparada para hoy, he pensado en mostraros uno de mis desayunos recurrentes durante el fin de semana: tortilla de plátano con canela. Un desayuno sencillo y rápido con un toque dulce, el del plátano, que en casa, particularmente, nos encanta.
Es un desayuno que podéis completar con nosotros con una tostada de pan integral con semillas, una pieza de fruta y/o una bebida vegetal fresquita ahora que el calor aprieta. Los ingredientes son de esos que nunca faltan en nuestros hogares, asi que siempre es un gran recurso para desayunar con fundamento.
Tortilla de plátano con canela para desayunar
Esta tortilla de plátano con canela es una estupenda alternativa como desayuno junto a una tostada integral y una fruta o nuestro café o bebida vegetal favorita.
Autor: Maria
Tipo de receta: Breakfast
Raciones: 1
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- ½ cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1 plátano maduro
- 2 huevos camperos
- Una pizca de canela
Preparación
- En una sartén antiadherente ponemos el aceite y le damos calor.
- Cuando la sartén esté caliente, añadimos el plátano en rodajas y lo salteamos hasta que coja color.
- Vertemos los huevos batidos, mezclamos el conjunto y dejamos que la tortilla cuaje.
- Servimos la tortilla sobre una tostada de pan integral y espolvoreamos un poco de canela por encima.
- Ahora solo nos queda disfrutar.