Tortilla de patatas y chorizo, una típica tortilla de patatas dándole un poco más de sabor. La tortilla de patata es una delicia que gusta mucho pero se puede hacer de otras muchas formas, a quién le gusta la tortilla con cebolla, aunque yo normalmente la preparo sin cebolla.
También se puede preparar de verduras, champiñones, queso, pescados, también se puede hacer sin patatas.
La que yo os presento es una tortilla y patatas y chorizo, le da un buen sabor y está muy buena, es muy completa y sabrosa, seguro que os va a gustar.
Tortilla de patatas y chorizo
Autor: Montse
Tipo de receta: entrante
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 8 huevos
- 5-6 patatas
- 1 chorizo
- Aceite
- Sal
Preparación
- Para hacer la tortilla de patatas y chorizo empezaremos pelando y cortando las patatas. Las cortaremos en rodajas bien finas.
- Quitamos la piel del chorizo y cortamos en trozos pequeños. Reservamos.
- Ponemos unas sartén con un buen chorro de aceite a fuego medio, añadimos las patatas cortadas finas, añadimos un poco de sal. Iremos dándole la vuelta a las patatas para que se hagan todas y se doren un poco. Tardarán unos 20-25 minutos más o menos para que se queden cocidas.
- Cuando estén las patatas las sacamos y las dejamos escurrir bien todo el aceite.
- En un bol incorporamos los huevos y un poco de sal, los batimos bien. Añadimos las patatas removemos para que el huevo se una bien con las patatas.
- Añadimos a la mezcla anterior los trozos de chorizo y volvemos a mezclar, lo podemos dejar unos minutos para que de un poco de sabor o lo podemos freír un poco antes de añadirlo a la mezcla.
- En la sartén donde vayamos ha preparar la tortilla, ponemos un poco de aceite cuando esté caliente añadimos toda la mezcla de la tortilla, dejamos que se cuaje a fuego medio.
- Cuando veamos que alrededor de la tortilla se ha cocinado daremos la vuelta la tortilla con la ayuda de un plato.
- Dejaremos que se cocine por los dos lados hasta que esté cocinada.
- Retiramos del fuego y listo.