Posiblemente, estemos hablando de una de las recetas gastronómicas más conocidas fuera de nuestro país, la tortilla de patatas con cebolla. Comerla como pincho a media mañana acompañada de una cerveza o tinto de verano bien frío, comerla para cenar acompañada de una ensalada, etc… La tortilla de patatas se puede comer a cualquier hora que está igual de deliciosa.
Lo más habitual es comerla caliente, pero fría o a temperatura ambiente también está buenísima. Seguro que ya sabes hacerla, pero por si acaso aún no te has animado y quieres probar, te dejamos la receta a continuación.
Tortilla de patatas con cebolla
La tortilla de patatas, la receta gastronómica española más conocida fuera de nuestro país, junto con la paella y el jamón serrano.
Autor: Carmen Guillén
Cocina: Española
Tipo de receta: Tapas
Raciones: 4-5
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 4 patatas
- 5 huevos
- 1 cebolla
- 500 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
- Pelamos tanto cebollas como patatas, enjuagando bien estas últimas dejándolas bien limpias. Cortamos a pequeños tacos ambos ingredientes y los echamos a freír en aceite de oliva bien caliente. Apartar cuando estén listos en un pequeño bol bien escurridos de aceite y echamos sobre ellos los huevos y una pizca de sal.
- La mezcla la vertemos sobre una sartén, la cual tendrá una gotitas de aceite de oliva para que no se pegue. Dejamos que se dore durante 10 minutos aproximadamente a fuego medio, y le damos la vuelta con la ayuda la tapa de la sartén. Y volvemos a dejar otros 10 minutos.
- La sacamos cuando esté doradita por ambas caras, según os guste poco o muy hecha.
- ¡Y a comer!
Notas
A la tortilla puedes añadirle chorizo o pimiento verde. Te saldrá igual de deliciosa o más rica, si cabe.
Información nutricional por ración
Calorías: 300