Tortilla de garbanzos

El pasado día 23 os traíamos un plato de garbanzos, concretamente un cocido de coles. Pues hoy os traemos una receta alternativa a ese primer plato de garbanzos. Sabéis que siempre sobra comida, pues esta tortilla de garbanzos viene genial para aprovechar esas sobras.

Es un plato ideal para comer en la cena o a modo de pinchos y tapas. Si nunca la habéis probado, esta es vuestra oportunidad. A continuación los ingredientes y el modo de hacerla.

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Tortilla de garbanzos

Esta tortilla de garbanzos puede ser una receta ideal para tapear o poner en aperitivos antes de comer el primer y segundo plato. ¡Diferente y muy rica!

Autor: Carmen Guillén

Cocina: Española

Tipo de receta: Tapas

Raciones: 3-4

Tiempo de preparación:  5 m

Tiempo de cocinado:  10 m

Tiempo total:  15 m

Ingredientes

• Garbanzos del cocido
• 2 huevos
• 2 ajos
• Aceite de oliva

Preparación

1. Los garbanzos del cocido los colamos y le quitamos el caldo. A continuación, los machacamos y en un plato aparte batimos dos huevos con ajos crudos picados en trozos muy pequeños. A este plato añadimos los garbanzos machacados, removemos bien la mezcla para que la masa se impregne bien de huevo y ajo.
2. Lo próximo es hacer una tortilla normal. En una sartén, con un poco de aceite de oliva caliente, echamos la mezcla y doramos por ambas caras.
3. ¡Y listo! Una tortilla de garbanzos rica, diferente y deliciosa para comer.

Notas

Puedes añadirle una o dos especias a la mezcla. El romero y el tomillo van muy bien.

Información nutricional por ración

Calorías: 180

3.5.3208