El pasado día 23 os traíamos un plato de garbanzos, concretamente un cocido de coles. Pues hoy os traemos una receta alternativa a ese primer plato de garbanzos. Sabéis que siempre sobra comida, pues esta tortilla de garbanzos viene genial para aprovechar esas sobras.
Es un plato ideal para comer en la cena o a modo de pinchos y tapas. Si nunca la habéis probado, esta es vuestra oportunidad. A continuación los ingredientes y el modo de hacerla.
Tortilla de garbanzos
Esta tortilla de garbanzos puede ser una receta ideal para tapear o poner en aperitivos antes de comer el primer y segundo plato. ¡Diferente y muy rica!
Autor: Carmen Guillén
Cocina: Española
Tipo de receta: Tapas
Raciones: 3-4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Garbanzos del cocido
- 2 huevos
- 2 ajos
- Aceite de oliva
Preparación
- Los garbanzos del cocido los colamos y le quitamos el caldo. A continuación, los machacamos y en un plato aparte batimos dos huevos con ajos crudos picados en trozos muy pequeños. A este plato añadimos los garbanzos machacados, removemos bien la mezcla para que la masa se impregne bien de huevo y ajo.
- Lo próximo es hacer una tortilla normal. En una sartén, con un poco de aceite de oliva caliente, echamos la mezcla y doramos por ambas caras.
- ¡Y listo! Una tortilla de garbanzos rica, diferente y deliciosa para comer.
Notas
Puedes añadirle una o dos especias a la mezcla. El romero y el tomillo van muy bien.
Información nutricional por ración
Calorías: 180
Creo ser muy delicisa.