Tortilla de espinacas y queso al horno

Tortilla de espinacas y queso al horno la combinación perfecta, queda muy buena esta tortilla o pastel salado al horno.

Las tortillas son un clásico de nuestras cocinas, no hay casa que no se haga una tortilla.  Hay diferentes maneras de preparar una tortilla y combinaciones ya que se puede combinar con casi todos los ingredientes que nos gusten.

Tortilla de espinacas y queso al horno
Autor:
Tipo de receta: Huevos
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 manojo de espinacas
  • 1 cebolla
  • Queso de cabra
  • Queso rallado
  • 4 huevos+3 claras
  • Un chorrito de nata o leche evaporada 50ml.
  • Aceite
  • Sal
Preparación
  1. Para preparar la tortilla de espinacas y queso al horno, empezaremos limpiando las espinacas, se pueden comprar de las que venden en bolsa, la cantidad a vuestro gusto, ya que al cocinarlas se quedan en menos de la mitad.
  2. Ponemos el horno a 200º C, se vaya calentando.
  3. Picamos la cebolla pequeñita, ponemos una sartén con un poco de aceite y doramos la cebolla.
  4. Una vez están las espinacas limpias, las añadimos a la cebolla, añadimos un poco de sal y rehogamos todo junto. La cantidad será a gusto de cada uno y según lo grande que sea la tortilla. Lo mejor es id poniendo espinacas y según el volumen se añade más-
  5. En un bol ponemos los huevos y un poco de sal.
  6. Batimos los huevos con las claras y la nata, una vez está bien mezclado incorporamos el sofrito de cebolla y las espinacas, mezclamos.
  7. En una sartén que pueda ir al horno, ponemos un poco de aceite la ponemos al fuego y añadimos la mezcla de la tortilla, dejamos unos minutos se haga la base de la tortilla. cuando veamos que alrededor se va cuajando, añadimos el queso de cabra y un poco de queso rallado.
  8. Metemos la sartén al horno y dejamos cocinar unos 12-15 minutos o hasta que la superficie de la tortilla esté dorada.
  9. Sacamos del horno y servimos enseguida.

 


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